Son zamanlarda, Yükselen Güneş Ülkesinde çok yaygın olan sağlıklı ve lezzetli bir kök mahsul olan daikon, Rusya'da giderek daha popüler hale geldi. Mükemmel bir tada sahiptir, lif, pektin, mineraller (kalsiyum, potasyum) ve vitaminler (C, B1, B2, E, PP) bakımından zengindir.
Daikon, mide-bağırsak sistemi hastalıklarında ve soğuk algınlığında tıbbi amaçlarla kullanıldığı gibi, şeker hastalığından korunmak için de kullanılır. Bu sulu kök mahsulü taze, tuzlanmış, haşlanmış veya haşlanmış olarak tüketilir. Tadı turptan daha yumuşak, baharatlı-tatlı.
Daikon kök mahsulünün ana çeşitleri. Büyüme ve bakım
Çeşitlerin sınıflandırılması, daikon'un şekline ve zemindeki konumuna bağlıdır. Tatlı turp çeşitli şekillerde olabilir: konik, iğ şeklinde, silindirik. Rusya'nın merkezinde en yaygın çeşitler Fil Dişi, Minovase, Sasha, Dubinushka, Miyashige, Tokinashi vb. Sitenizde değerli ve sağlıklı bir sebze yetiştirmek istiyorsanız,daikon denilen kök mahsul. Bu mahsulün yetiştirilmesi ve bakımı çok fazla çaba gerektirmez ve çabalarınızın karşılığı olarak lezzetli, güzel kokulu ve bakımlı bir meyve alacaksınız.
Tatlı turp - daikon. Dikim ve fide bakımı
Daikon, verimli, gevşek, hafif kumlu toprakları tercih eder. Bitki için güneşli bir alan tahsis edilmesi tavsiye edilir, çünkü gölgede büyümesi ciddi şekilde yavaşlar. Tohum ekmeden önce toprak hazırlanır: yeterince derine kazılır ve gerekirse humus ve kompostla gübrelenir. Böyle bir toprakta daikon kendini iyi hissedecek. Ne zaman ekilir? Bu Japon kök bitkilerinin çeşitlerinin büyük çoğunluğu haziran ortasından temmuz sonuna kadar ekilir. Ancak daha sonra ekilen bitkiler var - Ağustos ayının ilk yarısında. Dikim için yataklar (dar ve yüksek) oluşturulur ve düz bir kesici kullanılarak delikler açılır (yaklaşık 10 cm derinliğinde). Daha sonra, gelecekteki daikon kökü için yolu açarlar - alt tabakayı deliğe bir pim veya dirgen ile "delerler". Tohum ekimi için hazırlanan toprağa Nitrofoska gübresinin eklenmesi tavsiye edilir. Bazı bahçıvanlar potasyum tuzu, süperfosfatlar ve amonyum nitrat kullanır. Kök mahsulün tohumları, birbirinden 20 cm'ye kadar ve sıralar arasında 65 cm'lik bir mesafeye kadar deliklere yerleştirilir, bundan sonra ekim malzemesi bir sulama kabından sulanır ve toprak tırmıklanır (yaklaşık 2 cm), biraz kurcalayın. Bu nedenle, bir daikon dikmek özellikle zor değildir. Bahçıvanın yapması gereken tek şey doğru yeri seçmek, toprağı hazırlamak ve gübrelemektir.tohum al ve ek. Ve Japon turp sürgünleri 7 gün içinde ortaya çıkacak. Aktif olarak büyüyor ve hızla yaprak kütlesi kazanıyor.
Daikon: yetiştirme ve bakım (sulama ve haşere kontrolü)
Bu tatlı turp nemi sever, bu nedenle özellikle kuru havalarda bol sulanması gerekir. Bundan sonra, yatağı dikkatlice gevşetmeli ve otlamalısınız. Daikon'un da zararlılardan korunması gerekiyor. Çoğu zaman, kök mahsul tahtakuruları, lahana sineği ve turpgillerden pire etkilenir. Zararlılardan kurtulmak için odun külü (tozlama tesisleri) kullanabilirsiniz. Daikon küçük donlara bile tahammül etmez (-2 °C'den -3 °C'ye kadar), donar ve tadını kaybeder. Bu nedenle, soğuk havalar başladığında, kök bitkileri dokusuz malzeme ve film ile kaplayarak korumak gerekir.
Daikon: yetiştirme ve bakım. Hasat ve depolama
Bu kök mahsul, 50-70 günde olgunlaşan çok erken olgunlaşan bir bitkidir. Hasat için, Ekim ayının sonunda - Kasım ayının ilk on yılında, yağmurlu olmayan bir gün seçilir. Daikon, bir dirgen veya kürek ile dikkatlice kazılır, topraktan temizlenir ve üst kısımlar kesilir. Kutuya dokunulmamıştır. Tatlı turp kökleri uzun süre (3 ay boyunca), daima bir mahzende veya bodrumda ıslak kumda saklanır. Daikon'u plastik torbalarda buzdolabında saklamak da uygundur.
