Pencere kenarında nasıl çay yetiştirileceğini hiç merak ettiniz mi? Değilse, şimdi düşünmenin zamanı geldi. Çünkü, bunu yapmak oldukça kolay olmasa da oldukça mümkün görünüyor. Evde saksı bitkisi olarak bir çay çalısı tutmak ve taze çekilmiş çayın tadını çıkarmak - bu her içki aşığının hayali değil mi?
Çay çeşitleri
Çay farklı ülkelerde yetiştirilir. Her ne kadar çayın doğum yeri neresi diye sorsanız da, birçok nedenden dolayı Hindistan'da olduğu cevabını veriyor. Aslında çay bize Çin'den geldi. Ve şimdiye kadar, bu ülke her türlü çeşidin üretiminde liderdir. Bu ülkelere ek olarak, çay çalısı Japonya, Sri Lanka, Kenya ve diğer ülkelerde yetiştirilmektedir. Çay hemen hemen tüm eski İngiliz kolonilerinde yetiştirilir. Rusya da bir kenarda durmadı ve daha önce kimsenin inanmamasına rağmen, 20. yüzyılın başında ilk çay mahsulü Soçi'de hasat edildi. O zamandan beri, Sochi'nin çay tarlaları büyümeye ve genişlemeye devam etti. Bugün, alanları hesaplanıyoryüzlerce hektar.
Çayı sınıflandırmanın birçok yolu vardır:
- kökeni: Çince, Seylanca, Hintçe, vb.;
- yaprak türüne göre: bütün yaprak, orta dereceli, düşük dereceli;
- mekanik işleme yöntemine göre: ayıklanmış, uzun yaprak, preslenmiş;
- kompozisyona göre;
- fermantasyon derecesine göre.
Bu, çeşitlerin tam bir sınıflandırıcısı değildir. Her öğe ayrıca birkaç alt öğeye bölünmüştür. Ancak evde ne tür çay yetiştirilebileceği ile ilgileniyoruz. Bitki saksıda yetiştirmeye uygun olmalı ve çok büyük olmamalıdır. Çoğu zaman mağazalarda Çin kamelyası veya Çin çayı tohumlarının yanı sıra çeşitli melezlerini bulabilirsiniz.
Aslında, sadece evde nasıl çay yetiştirileceğini merak etmeniz gerekiyor ve dükkanların büyük miktarlarda çay çalı tohumları sunduğunu göreceksiniz. Büyük olasılıkla, onlara hiç dikkat etmediniz. Ancak evde yetiştirmek için satılan bu bitkinin üç yüzden fazla çeşidi var.
Çeşit seçerken hem zevk tercihlerinize hem de yaşadığınız hava koşullarına göre hareket edin - kuzey ve güney çayı var. Kuzey çayı veya küçük yapraklı çay, küçük yapraklı daha kompakt bir çalıdır. Güneyi ise tam tersine oldukça büyüktür, yoğun bir tacı ve geniş yaprakları vardır.
Aydınlatma Gereksinimleri
Tuhaf gelebilir, ancak yalnızca büyük ve hafifdaireler. Çay çalısı gölgeye oldukça dayanıklıdır ve yerde bile harika hissedebilir. Tabii mutlak karanlıkta olmaması ve güneş ışınlarının hala üzerine düşmesi şartıyla.
Camellia sinensis, doğuya ve batıya bakan, ancak doğrudan güneş ışığını sevmeyen pencerelerde kendini en iyi şekilde hisseder. Ayrıca bitki periyodik olarak ışık kaynağına çevrilmelidir. Tomurcukların yumurtalık ve çiçeklenme döneminde, aksine, çalının hareket etmesi kesinlikle yasaktır. Aksi takdirde tomurcukları düşürür.
Sıcaklık gereksinimleri
İdeal seçenek, kış için çay çalısını sıfırın üzerinde 8 ila 12 derece sıcaklık rejimine sahip bir odaya yerleştirmektir. Ancak bu mümkün değilse, bitki oda sıcaklığında kışlayabilir - bunun için havanın nemini artırmak ve bakımını ayarlamak gerekir.
Büyüme sırasında bitki +25 dereceyi geçmezse oda sıcaklığında kendini rahat hisseder. Ancak tam tersine yoğun ısıyı tolere etmez - çabuk kurur ve solar.
Yazın çay çalısını temiz havaya çıkarmak daha iyidir, hatta toprağa kazabilirsiniz. Tek koşul gece sıcaklığıdır - 13 santigrat derecenin altına düşmemelidir. +12 sıcaklıkta, çay çalısı odaya geri getirilmelidir.
Bakım Gereksinimleri
Çay yetiştirmeyi düşünmeden önce, ona uygun bakımı sağlayıp sağlayamayacağınıza kendiniz karar verin. Sürekli bakıma ihtiyacı var vedikkat, düzenli besleme ve uygun budama, hem sulama eksikliğine hem de fazlalığına anında yanıt verir. Aşıklar için bu tuhaf bitkiyle "başa çıkmak" oldukça zordur.
Sulama gereksinimleri
Çay çalısını sık sık sulayın, ancak azar azar ve yalnızca üst toprak tabakası kuruduktan sonra. En ufak bir nem fazlası ile bitkinin kökleri hemen çürür. Ve yetersiz sulama ile çay yapraklarını kaybetmeye başlar.
Tomurcuk oluşum süreci başladığında ve çiçeklenme döneminde sulama biraz azalır, ancak yine de toprak kuru olmamalıdır. Kışın, zemin sadece hafif nemli olmalıdır.
Sulamaya ek olarak, toprağı düzenli olarak gevşetmek gerekir. Bunu her sulamada yapmanız gerekmez, örneğin toprağın üst katmanlarını her dördüncü veya beşinci sulamada gevşetmeyi bir kural haline getirin. Bitkinin köklerine dokunmamaya dikkat edin.
Periyodik sulamaya ek olarak, bitki sürekli olarak yüksek nemi korumalıdır. Çay çalısı, radyatörlerin yanına veya klimaların altına yerleştirilmesine tolerans göstermez. Sürekli püskürtülmelidir. Tesisin yanına bir nemlendirici kurulumu memnuniyetle karşılanmaktadır. Püskürtme ve sulama yaparken sadece yumuşak ve tamamen saf su kullanılır.
Besleme Gereksinimleri
Çay çalısının, soğuk bir kış geçirebildiğiniz zamanlar hariç, yıl boyunca beslenmesi gerekir. İlkbahar ve yaz aylarında üst pansuman 2-3 haftada bir yapılır vesonbaharda ve ılık kış aylarında her beş ila altı haftada bir.
Çay çalısı için mineral gübreler fosfor, azot ve potasyum içermelidir. Bu durumda, nitrojen biraz baskın olmalıdır. Gübreler ya evrensel ya da kamelyalar için satın alınır. Organik gübrelerin ve türevlerinin kullanımına izin verilir.
Budama gereksinimleri
Budamanın asıl görevi, en yoğun geniş tacı oluşturmaktır. Çay çalısının ömrünün ikinci yılından itibaren veya bitki otuz cm yüksekliğe ulaştığında düzenli budama yapılır. Bunun için üst sürgün 10-15 cm olacak şekilde kesilir ve yan sürgünler büyümeyi bekler. Büyüme aktif değilse, yılda bir kez budama yapılması yeterlidir. Bonsai oluştururken, büyüdükçe budama yapılır. Budama yaparken öncelikle zarar görmüş veya zayıflamış sürgünlerin kaldırıldığından emin olun.
En uygun budama dönemi kış aylarında (Kasım - Şubat) düşen uyku dönemidir. Bu aynı zamanda bitkiyi nakletme zamanıdır.
Hasat Gereksinimleri
Dört yaş ve üzeri çalılardan hasat yapabilirsiniz. Çayı yazın (Mayıs - Eylül) hasat edin. Bu durumda böbreği ve altındaki açık renkli iki veya üç yaprağı kesmeniz gerekir.
Yeşil çay elde etmek için çay yapraklarının buğulanması, tamamen kurumasına izin verilmesi ve kurumaya bırakılması gerekir.
Siyah çayı hazırlamak daha fazla zaman alacak. hasat edilmiş yapraklargölgede ince bir tabaka halinde serpmek ve yumuşayana kadar 5-18 saat kurutmak gerekir. Bundan sonra, yapraklar beyaz bir köpük görünene kadar avuç içi arasında tüplere dikkatlice bükülmelidir. Daha sonra, nemli bir havlu üzerine on santimetrelik bir tabaka sererek, 20-23 derecelik bir sıcaklıkta 4-5 saat fermente edilmelidir. Yapraklar kırmızımsı-bakır rengi ve çaya özgü aromayı aldığında, fermantasyon süreci sona erer ve geriye kalan tek şey çay yapraklarını fırında veya güneşte kurutmaktır.
Sonuç
Evde çay nasıl yetiştirilir hakkında çok şey yazabilirsiniz. Size daha fazla hareket için bir yön vermek için yalnızca en temel yönleri ele almaya çalıştık. Eğer bir arzunuz varsa, bu işte kolayca ustalaşabilir ve sabahları kendi üretiminiz olan taze demlenmiş çay ile kendinizi sevindirebilirsiniz.
