İlk tandır kapalı hale getirildi. Bunu kendin yapmak kolaydır. Bunu yapmak için, 50 cm'ye kadar bir delik kazmanız, 13-15 cm genişliğinde kuru kil tuğlalarla döşemeniz, aşağıda hava için bir delik açmanız gerekir - işte bu kadar.
Günümüzde 1,5 m yüksekliğe kadar dikey tandır daha yaygındır. Kendi elinizle bir "zemin" tandır yapmak yaklaşık yarım ay sürecektir.
Öncelikle kili bul. Gelecekteki fırının dayanıklılığı özelliklerine bağlı olacaktır. Açık sarı kaolin kili en uygunudur. Dayanıklıdır ve yüksek sıcaklıklara dayanabilir.
Gerekli malzemeler: su, kil, koç, koyun veya deve kılı (bağlamak ve sıcak tutmak için), kum.
Kendi ellerinizle tandır nasıl yapılır - ilk yol
Kil kütlesini açın, 20 cm genişliğinde kısa şeritler halinde kesin, dar tüpler halinde yuvarlayın4-6 cm yarıçaplı, onları bir daire içine yerleştiririz, katman katman (tuğla şemasına göre), kelepçeler ve sıkıştırırız. Yükseklik 45-55 cm, çapı 50-60 cm, duvar kalınlığı - 5 cm'ye kadar, tabanda 10 cm'ye kadar kalınlaşma olmalı, alt kısımda sobayı temizlemek için 15'e 10 cm'lik bir pencere bırakıyoruz. ve hava sirkülasyonu. Ahşap veya metal bir kapak seçiyoruz. Tandır hazır!
Kendi elinizle tandır nasıl yapılır. İkinci yol
Daha karmaşıktır ve deneyim gerektirir. Standart boyut: yükseklik 1-1,5 m, çap 1 m'ye kadar Yapı, iç içe geçmiş bir bebeğe benziyor. Bunlar, iyi bir çekiş sağlamak için iç içe geçmiş üç yapıdır.
Adım adım kılavuz:
1. Kili suyla karıştırın, yuvarlayın. İyice karıştırın. Ayaklarını yere vurabilirsin. Kompozisyonun gücü için mutlaka yün ekleyin.
2. Ertesi gün işe başlıyoruz. Karışımdan, temel üzerinde silindir veya koni şeklinde bir tandır oluşturuyoruz. Duvar kalınlığı 5-7 cm'dir, içeriden topa bastırırız, dışarıdan tahta bir spatula ile bastırırız. Aynı şekilde boyut olarak iki kare daha büyütüyoruz.
3. Yükselt, yakacak odun koy, tutuştur. Onlar yanarken şeklini mükemmele ulaştırıyoruz.
4. Kili kurumaya bırakın.
5. İlk üsse ikinci boşluğu biraz daha koyduk. Ortaya çıkan boşluklar kumla doldurulur, sıkıştırılır ve kapatılır. 2 saat sonra üçüncüyü koyuyoruz. Üç tabanı da birbirine bağlayarak jant yapıyoruz.
6. Tandırı hava şartlarına bağlı olarak 7 ila 15 gün güneşte pişiriyoruz. Bu önemli! Kurutmadan tandır kırılıryakacak odunun ilk yakılışında.
7. Tandırın içini pamuk yağı ile siliyoruz. Gün boyunca ısıtıyoruz, sıcaklığı sürekli yükseltiyoruz. Böyle bir pişirimden sonra hamur üzerinde kil kalmayacaktır.
Artık kendi ellerinizle tandır yapmayı biliyorsunuz. İşe gitmekten çekinmeyin. Ve kendi ellerinizle yaptığınız tandırınız lezzetli, mis kokulu yemeklerle sizi memnun edecek.
Hadi pasta yapalım. Güvenlik için eldiven takıyoruz. Tandırda kütükler uykuya dalar. Ocağın ısınmasını ve 400 dereceye kadar ısınmasını bekliyoruz. Ardından kömürleri fırının ortasına tırmıklıyoruz. Kekin içini salinle ıslatın. Yuvarlak bir yastık yardımıyla dikkatli ama hızlı bir şekilde yapıştırın. Buhar oluşturmak için ara sıra su püskürtün. Kekler kızarınca çıkarın. Afiyet olsun!
