Modern mutfakta çeşitli ev aletleri kullanılmaktadır. Fritöz gibi ekipmanlar aşçının olanaklarını genişletir. Birçok ilginç atıştırmalık ve yemek hazırlamak için kullanılabilir.
Benzer ekipmanların çeşitli modelleri satışta. İşlevsellik, maliyet ve kalite bakımından farklılık gösterirler. Eviniz için bir fritöz nasıl seçilir bu makalede ele alınacaktır.
Çalışma prensibi
Eviniz için doğru fritözü nasıl seçersiniz? Her şeyden önce, bu ev aletinin cihazını ve çalışma prensibini anlamanız gerekir. Bu, fritözlerin özellikleri hakkında sonuçlar çıkarmaya yardımcı olacaktır.
Ekipman bir gövde, bir ağ kap ve bir ısıtma elemanından oluşur. Birincisi mutlaka bir ısı yalıtım tabakası ile donatılmıştır. Bu nedenle, cihazın her zaman soğuk duvarları vardır, bu da çalışma güvenliğini arttırır.
Kasa metal veyaplastik. İkinci seçenek hafiftir. Paslanmaz çelik fritözler daha etkileyici ve güçlü görünüyor.
Cihaz kullanılarak işlenecek ürünler metal bir kafes içerisine yerleştirilir. Elektrikli ısıtıcı, su ısıtıcısının ısıtma elemanına benzer. Çalışma sıcaklığı 160 ile 190°C arasındadır.
Sistemin bir termostatı olmalıdır. Isıtmayı kullanıcı tanımlı bir seviyede tutar. Sistemde olmasaydı, kısa devre oluşursa ekipman alev alabilirdi.
Uzmanların tavsiyelerini, müşteri yorumlarını okuduktan sonra eviniz için fritöz seçimine başlamanız gerekiyor. Bu durumda, cihaz faydalı olacaktır. Çalışmasının prensibi basittir. Yağ (yağ), gerekli işarete kadar kaba dökülür. İstenilen sıcaklığa ısıtılır. Daha sonra ürünlerle metal bir ağ yağa indirilir. Böyle bir ısıl işlemden sonra gevrek bir kabuk elde ederler. Aynı zamanda, besinler içeride depolanır. Pişirme işlemi tamamlandığında ızgara yükselir, ondan yağ akar. Ürünler yemeye hazır.
Kapasite
Fritöz seçimi, gerekli kapasitesinin belirlenmesiyle başlamalıdır. Bir seferde pişirilmesi gereken yiyecek miktarına bağlıdır. Kapasite ne kadar küçük olursa, cihaz o kadar ekonomik olur. Ancak aynı zamanda tek bir ısıl işlem döngüsünde pişirilebilecek yiyecek miktarını da hesaba katmalısınız.
Evde kullanım için ezici2, 2 litreye kadar yeterli kapasiteli fritöz uygulaması. Bu göstergenin maksimum değeri 5 litredir. Restoran ve kafelerde, bu tür ekipmanlar önemli boyutlarla ayırt edilir. Burada 12-55 litre kapasiteli fritözler kullanılmaktadır.
Bu ekipmanı catering işletmelerinde ve ev mutfaklarında kullanmanın özellikleri önemli ölçüde farklıdır. Bu nedenle, eviniz için hangi fritözün en iyi olduğunu bilmeniz gerekir.
Profesyonel modeller uzun süre çalışacak şekilde tasarlanmıştır. Bu, aynı anda önemli miktarda ürünü işlemenizi sağlar. Ancak ev kullanımı için küçük bir kaseye sahip olacak bir cihaz seçmelisiniz. Bu göstergenin minimum değeri 0,5-0,7 litredir. Ev kullanımı için bu yeterlidir. Bu tür ekipman, 1-2 kişi için küçük bir parça yemek pişirmenize izin verecektir. Fritöz 3 kişilik bir aile için satın alındıysa, 1-1,5 litre hacimli bir model satın almak daha iyidir.
Profesyonel modellerde tasarımda 2 kase olabilir. Ancak evde kullanım için bu gerekli değildir.
Ekonomik bir model seçmek için cihazın ne kadar yağ tükettiğini bilmeniz gerekir. En yeni nesil fritözler, yemek pişirmeyi sadece bir yemek kaşığı yağ ile yapabilir. Bunlar, özel bir ısıl işlem teknolojisine sahip hava fritözleridir.
Diğer önemli parametreler
Ev tipi fritözün nasıl seçileceğine ilişkin ipuçlarına bakarken, dikkat edilmesi gereken birkaç önemli nokta vardır. Bunlardan biri güçtür. Ev kullanımı için, ekipmanın 800 ila 2000 watt arasında bir ısıtma elemanı vardır. Güç ne kadar yüksek olursa, o kadar hızlı ısınıryağ.
Çoğu ev aşçısı, 1200-1400 watt güç derecesine sahip cihazlar satın alır. Profesyonel alanda maksimum gücü 5 kW olan fritözler kullanılmaktadır.
Doğru fritözün nasıl seçileceğini düşünürken, kontrol tipinin önemli bir faktör olduğunu belirtmekte fayda var. Elektronik veya mekanik olabilir. İlk seçenek kullanımı daha rahat. Regülatör, ürünlerin işlenmesi sürecini kontrol etmenizi sağlayan pürüzsüz olmalıdır. Bir dijital ekran açığız. Cihazın sıcaklığının ve çalışma süresinin doğru ayarlanmasına yardımcı olur. Bu fritözlerde yağ değişim göstergesi ve diğer ek özellikler bulunur.
İç yüzey paslanmaz çelikten veya özel yapışmaz kaplamadan yapılabilir. İkinci seçenek tercih edilir. Çalışma sırasında böyle bir fritöz, yanmanın yanı sıra ısıtılmış yağın kokusunu da yaymaz. Kasenin iç yüzeyinin her iki versiyonunun da bakımı kolaydır. Normal bulaşık deterjanıyla güzelce yıkanırlar.
Filtreler
Hangisinin ev için en iyi fritöz olduğu düşünüldüğünde, seçim yaparken dikkat etmeniz gereken bir diğer önemli nüansı belirtmekte fayda var. Önceden, bu tür ekipman, çalışma sırasında hoş olmayan bir kaynar yağ kokusu yaydı. Evin her tarafına yayıldı, her şeyi kendine doyurdu. Tabii ki, pencereyi açabilir veya kaputu açabilirsiniz. Ancak bu yöntemler yeterince etkili olamamıştır. Pişirirken hala yanmış yağ kokusu vardı.
Modern modellerçoğu durumda, tasarımlarında filtreler sağlandığı için bu dezavantaja sahip değildirler. Kaynayan yağın buharlarının yayılmasını önlerler. Koku, pişirme işlemi sırasında fritözün içinde kalır.
Filtreler iki tür olabilir:
- yağ;
- hava.
Bu seçeneklerden ikincisi kartuş (çıkarılabilir) veya sabittir. Hizmet ilkesinde farklılık gösterirler. Çıkarılabilir çeşitlilik basitçe çıkarılır ve ardından yeni bir kartuş takılır. Sabit filtre yıkanabilir. Biriken kir tabakasını temizledikten sonra orijinal yerine kurulur.
Ticari olarak satılan hava filtreleri tek veya çok katmanlı olabilir. Bu tip temizleyici genellikle fritözle birlikte verilir.
Yağ filtreleri çoğu durumda ayrıca satın alınmalıdır. Eviniz için bir fritöz seçmeyi öğrenirken, bu tip bir temizleyici kurma ihtiyacına dikkat etmeniz gerekir. Yağ filtreleri özel bir kağıt türünden yapılır. Küçük ekmek parçalarını, yağda olan ve yanmış ürünleri yakalayarak ürünlere hoş olmayan bir tat verir. Kaynar yağın tekrar kullanılamayacağını da hatırlamakta fayda var. Bu sağlık sorunlarına yol açar.
Ek özellikler
Evde kullanım için hangi fritözün seçileceği sorusuna uzmanlar cevap verirken ek fonksiyonların varlığına dikkat edilmesini tavsiye ediyor. En kullanışlı seçenekler şunlardır:
- Bir izlemenin varlığışeffaf pencere. Bu, kızartma işlemini görsel olarak kontrol etmenizi sağlar. Buğulanmaması önemlidir. Aksi takdirde bu seçenek işe yaramaz.
- Vaka. Cihaz düzenli olarak kullanılıyorsa, bakımı zor olabilir. Bu nedenle, pürüzlü yüzeyleri olmayan ve koyu renkli bir model satın almak en iyisidir. Herhangi bir çıkıntı, kılıfı yıkama işlemini zorlaştıracaktır.
- Piktogramlar. Kasanın üzerinde bulunurlar ve cihazı doğru şekilde kontrol etmeye yardımcı olurlar. Bu durumda talimatları her seferinde okumanıza gerek yok.
- Engelle. Bu seçenek, kapak açıkken cihazın açılmasını önleyecektir. Ayrıca kızartma işlemi sırasında kullanıcı fritözü açamaz. Bu özellik cihazın güvenliğini arttırır ve ailede bir çocuk varsa basitçe zorunludur.
- Zamanlayıcı. Pişirme süresini kontrol etmenizi sağlar.
- Çıkarılabilir yapısal elemanlar. Onların varlığı, cihazın bakım prosedürünü basitleştirir.
- Yağ tahliyesi. Bu, yağı tanktan güvenli ve kolay bir şekilde çıkarmanızı sağlayacak kullanışlı bir seçenektir. Bunun için modelde özel bir vinç sağlanmalıdır.
- Eğimli ve döndürmeli kaseler. Pişirme işleminde daha az yağ gerektirirler.
- Çıkarılabilir kablo ve saklama bölmesi. Bu, kabloyu temizlemeyi ve düzgün bir şekilde saklamayı kolaylaştıracaktır.
Ev için en iyi fritözler bu seçeneklere sahiptir.
Gereksiz özelliklerle ilgili geri bildirim
Ev için en iyi hava fritözlerinin müşteri ve uzman incelemelerine bakıldığında, bir uyarı not edilmelidir. Çok sayıda olması şart değilek işlevler, cihazı kullanmanın kalitesinden ve rahatlığından bahseder. Alıcılara ve uzmanlara göre işe yaramaz olan birkaç seçenek var. Sadece modelin maliyetini arttırırlar.
Bu seçenekler, kullanıcılara göre yağ değişim göstergesinin işlevini içerir. Yağın tekrar kullanılamayacağını belirtmekte fayda var, bu nedenle gösterge çalışana kadar beklemeyin. Evde kullanım modeli için bu işlev işe yaramaz.
Bazı üreticiler tarafından sağlanan otomatik kapanma, kızartma işlemini durdurmaz. Yağ yavaş yavaş soğur. Bu nedenle, modelin otomatik kapanma yerine zamanlayıcı işlevine sahip olması daha iyidir.
Ayrıca, yalnızca görünümüne göre ekipman seçmek zorunda değilsiniz. Bu, cihazın işlevselliğini ve dayanıklılığını etkilemez. Aynı nedenle ambalaj tasarımına da dikkat etmeyin.
Derecelendirme
Eviniz için bir fritöz nasıl seçilir? Sunulan cihazlarla ilgili yorumları okumalısınız. Onlara dayanarak, en iyi modellerin bir derecelendirmesi derlendi. Küçük bir aileye uygun kompakt cihazlar arasında alıcıların adı:
- Tefal FF2200 Minifryer – 4,6 bin ruble
- Steba DF 90 – 3,5 bin ruble
2 litreden en iyi modeller seçildi:
- Ariete 4611 – 3,5 bin ruble
- GFgril GFF-05 – 2,8 bin ruble
- Sinbo SDF-3827 – 3,5 bin ruble
Alıcılar, sunulan modeller hakkında en olumlu geri bildirimi bırakıyor. Ev aletlerini ihtiyaçlarınıza göre seçebilmek için ihtiyacınız olanonları daha detaylı düşünün.
Tefal FF2200 Mini Fritöz hakkında incelemeler
Ev kullanımı için hangi fritözü seçeceğinize dair yorumları da göz önünde bulundurarak Tefal FF2200 Minifryer modeline dikkat etmelisiniz. Küçük bir aileye uygun kompakt cihazlar sıralamasında ilk sırada yer alıyor. Modelin boyutları oldukça mütevazı olduğu için küçük bir mutfakta bile ona yer var.
Sunulan fritöz dikdörtgen bir şekle sahiptir, normal bir dolaba kolayca sığabilir. Gövdesi, kullanıcılar tarafından modelin avantajlarından biri olarak belirtilen paslanmaz çelikten yapılmıştır. Bu fritöz çalışma sırasında hoş olmayan kokular yaymaz.
Modelin gücü 1 kW olup ev kullanımı için oldukça yeterlidir. Böylece, bu fritöz yağı sadece 8 dakikada 190 °C'ye kadar ısıtır. Kullanıcı incelemelerine göre elektrik az tüketiliyor. Kasenin içinde yapışmaz bir kaplama vardır. Bir litre yağ ve 0,6 kg yiyecek alır.
Üretici, tasarımda, cihazı kullandıktan sonra temizliğini büyük ölçüde kolaylaştıran çıkarılabilir bir kapak sağlamıştır. Ayrıca şeffaf bir görüntüleme penceresi vardır. Yemeğin hazır olup olmadığını kontrol etmenizi sağlar. Diğer avantajların yanı sıra, alıcılar yapının istikrarını, ekonomik yağ tüketimini adlandırıyor. Ayrıca kasenin yağ kalıntılarından temizlenmesi kolaydır.
Ancak bu fritözün de bir dezavantajı var. Yağı boş altmak oldukça zahmetlidir.
Steba DF 90 hakkında incelemeler
İncelemeyorumlar, ev için bir fritöz nasıl seçilir, kullanıcıların Steba DF 90 modeli hakkındaki açıklamalarına da dikkat etmelisiniz. Bu ev aleti kompakt boyutları ile karakterizedir. Fondü yapımında da kullanılır. Bu özellik, birçok alıcı tarafından diğer modellere göre önemli bir avantaj olarak belirtilmektedir. Bunu yapmak için teslimat seti, özel şekillendirilmiş metalden yapılmış 6 çatal içerir. Çok renkli uçları var.
Yiyecekler çok çeşitli sıcaklıklarda pişirilir. Tek tip ısıtma, 90 ° C sıcaklıkta ve aktif kızartma - 190 ° C'de gerçekleştirilir. Bu, çeşitli yemekler pişirmenizi sağlar.
Kap 900 ml yağ ve 0,5 kg yiyecek alır. Sunulan modelin gücü 840 watt. Bu, yemekleri küçük porsiyonlarda pişirmek için oldukça yeterlidir. Bu nedenle sunulan model 2 kişilik bir aile için uygundur.
Aynı zamanda cihaz yağı 6 dakikada maksimum sıcaklığa kadar ısıtır. Tamamen yüklendiğinde, patates kızartması 10-12 dakika pişirilir. Üretici, modelde bakım prosedürünü kolaylaştıran çıkarılabilir bir kapak sağlamıştır. Ancak aynı zamanda, modelin dezavantajı çıkarılabilir olmayan kasedir. Bu, bazı temizleme zorluklarına neden olabilir.
Diğer faydaların yanı sıra, kullanıcılar yüksek kaliteli yapışmaz kaplamadan bahseder.
Ariete 4611 ile İlgili İncelemeler
Ev için fritöz nasıl seçilir diye düşünürken geniş aile modeline dikkat etmelisiniz. Bu Ariete 4611. Bu tamamen katlanabilir bir tasarımdır. Fritözü elde veya bulaşık makinesinde temizlemeyi kolaylaştırır. Bu modelin gücü yüksek - 2 kW. Maksimum porsiyon 700 gr. Bu durumda patates kızartması sadece 10 dakikada hazırlanır.
Sunulan model 2,5 litreye kadar yağ doldurmayı gerektirir. Kapak, fritöz için olumlu bir seçenek olan şeffaf bir görüntüleme penceresine sahiptir. Kasa plastikten yapılmış, ancak çok kaliteli, dayanıklı. Çalışma sırasında yabancı kokular yoktur. Kasa hiç ısınmıyor. Model etkili bir hava filtresine sahiptir. Dezavantajı ise çıkarılması zor olan sepet sapıdır.
Sunulan model, makul maliyet ve yüksek kaliteyi mükemmel bir şekilde bir araya getirdiği için sıralamada ilk sırada yer alıyor. 3 veya daha fazla kişilik bir aile için bu en iyi seçeneklerden biridir.
