Herhangi bir mutfak uzmanı için bir şefin bıçağı, yalnızca yemek kesmek için bir yardımcı olarak hizmet eden bir araç değil, aynı zamanda mutfak yaratıcılığını diğer sevenler için bir gurur ve kıskançlık kaynağıdır. Her şef, yıllarca en uygun profesyonel aletin üreticisini seçebilir.
Neden bir şef bıçağına ihtiyacın var?
Bıçak ancak profesyonel bir aşçı olan ve işini de seven bir ustanın hünerli ve hünerli ellerinde olmalıdır. Bir şefin bıçağı kendisine verilen tüm görevleri yerine getirebilir: bu, yiyecekleri kesmek, soymak ve ince çubuklar veya küpler halinde doğramaktır.
Bir şef bıçağı seçerken önemli bir özellik, oldukça büyük bir sapın varlığıdır. Bir şef bıçağının standart genişliğinin dört santimetreyi geçmediğini belirtmekte fayda var. Uzunluk yaklaşık 30 santimetre olmalıdır.
Ana tür
Bugün piyasada seçim yapabileceğiniz çok çeşitli bıçaklar var. Bu tür aletlerin üretimi için üreticiler yalnızca en iyi çelik türlerini kullanır. Unutulmamalıdır ki, her bir parçaBıçak farklı malzemelerden yapılmıştır: toz çelik, ark ve plazma. Çelik sürekli olarak ısıl işleme tabi tutulur, bu da servis ömrünü uzatır. En popüler bıçak türlerini seçebilirsiniz:
- Sandviç.
- Şefin bıçağı.
- Patates soyucu.
- Biftek.
- Evrensel.
- Peynir için.
Profesyonel bıçakların asıl amacı
Bıçakları amacınıza göre bölebilirsiniz:
- Sandviç bıçağı kendine özgü bir şekle sahiptir ve mutfakta bir sandviçin üzerine tereyağı sürmek gerektiğinde vazgeçilmezdir. İşlenmiş peynirler, yumuşak süzme peynirler, ezmeler, reçeller ve ekmeğe sürülebilecek diğer ürünlerle kolayca başa çıkacaktır. Bu bıçaklar kısa, geniş ve yumuşak bıçaklara sahiptir.
- Patates soyma makineleri içbükey bir bıçağa ve alç altılmış bir noktaya sahiptir. Bu özellikler sayesinde bu araçlar oldukça kullanışlıdır. Böyle bir bıçak, kabuğu hızlı ve kolay bir şekilde çıkarmanıza, gözleri, çatlakları ve diğer birçok kusuru gidermenize yardımcı olacaktır.
- Şef bıçağı, profesyonel mutfakta günlük kullanımda çok yönlü bir araçtır. Her durumda işe yarayacağından emin olabilirsiniz. Böyle bir bıçağın bıçağı standart aletlerden çok daha geniş ve uzundur.
- Biftek bıçağı dalgalı bir kenara sahiptir ve ayrıca çok iyi bir şekilde tutar. Bu bıçak evin vazgeçilmezi çünkü sofraya her zaman gerçek yiyeceklerle servis ediliyor, sahte yiyeceklerle değil.
- Maket bıçağı en uygunudur. Onun sayesinde kolay ve hızlı bir şekilde kesebilirsiniz.turp, soğan, biber, elma ve çok daha fazlası gibi küçük sebze ve meyveler.
Üreticiden bir bıçak kullanmanın özellikleri ve faydaları Thomas
Yenilikçi şef bıçağı "Thomas" çok popüler ve talep görüyor. Profesyonel şeflerden olumlu tavsiyeler içeren yorumlar duyulabilir. Thomas'ın mutfak ve sofra takımı üreten lider bir Avrupa markası olduğunu belirtmekte fayda var.
Bu şirket yüz yılı aşkın bir süredir piyasada ve merkezi Almanya'da. Dünyaca ünlü "Thomas" markasının tüm ürünleri Avrupa standartlarına uygundur ve kusursuz bir üne sahiptir. Tüm bunlar, yüksek kalite ve inanılmaz şık tasarım sayesinde.
Thomas Mutfak Bıçaklarının Temel Faydaları
Thomas şef bıçağının çok sayıda avantajı ve faydası vardır:
- Kalıplanmış bıçaklar ve dayanıklı kulplar, kesme aletlerini olabildiğince konforlu hale getirir.
- Ayrıntılı denge. Bir kişinin bıçağı kolayca ve doğal olarak kullanmasına izin veren odur.
- Ürünler, yalnızca bıçaklara inanılmaz bir güç ve maksimum keskinlik kazandırabilen yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır. Korozyona, aside ve alkaliye karşı direnç - bunların hepsi şefin bıçağı "Thomas" ile ilgilidir. Onunla ilgili yorumlar, profesyonellerden daha sık olumlu çıkıyornegatif.
- Evde yemek pişirmek için eksiksiz bir set var.
Profesyonel Thomas bıçakları ne için kullanılabilir?
Piyasadaki "Thomas" şef bıçağını gördünüz mü? İhtiyaç duyulan şey için, aşağıdaki bilgiler bunu anlamanıza yardımcı olacaktır. Maket bıçakları, inanılmaz derecede esnek bir bıçakla çeşitli mutfak görevlerini gerçekleştirmenize olanak tanır. Klasik bıçaklar, sebzeleri hızlı ve verimli bir şekilde kesmek için idealdir. Tüm bunlar, kesilen ürünlere yapışmayan özel bir bıçak sayesinde mümkün oluyor.
Henüz herkes "Thomas" şef bıçağı gibi bir cihazın tüm avantajlarını ve faydalarını takdir edemedi. Bu ne için? Sunulan bıçak mutfakta ideal bir yardımcı olacak. Geniş ürün yelpazesi ve seçenekleri arasında, herhangi bir görevle başa çıkacak klasik Japon bıçağı "Thomas"ı bulabilirsiniz.
Bıçaklar hangi malzemelerden yapılmıştır?
Bıçak, aletin ana görevi gerçekleştiren özel bir parçasıdır - kesme, parçalama, doğramadır. Bu yüzden mümkün olduğu kadar güçlü ve keskinleştirilmesi kolay olduğundan emin olmak gerekir.
En iyi şef bıçakları aşağıdaki malzemelerden yapılmıştır:
- Paslanmaz çelik. Ucuzdur ve oldukça kolay bir şekilde keskinleşir.
- Paslanmaz karbon çeliği. Bu tür malzemenin bileşimi, krom, nikel, molibden,vanadyum ve çok sayıda başka malzeme.
- Şam çeliği, çeşitli çelik türlerinin üst üste yerleştirilmesiyle yapılır. Bu bıçaklar keskin ve son derece dayanıklıdır. Bu tür malzemeden yapılmış bir dizi şef bıçağının maliyeti yüksek olacaktır, bu nedenle herkes bu satın alma işlemini karşılayamaz.
- Titanyum. Bu malzemeden yapılan bıçaklar oldukça hafif, esnek ve aynı zamanda keskindir. Orijinal keskinliklerini uzun süre koruyabilirler ve ürünlerde metalik bir tat bırakmazlar. Zamanla paslanmayacaklar. Bu tür bıçaklar gümüş içerdiğinden genellikle antibakteriyel özelliklere sahip oldukları kabul edilir.
Seramik bıçakların avantajları ve özellikleri
Günümüzde seramik bıçaklar büyük talep ve popülerlik kazanıyor. Nispeten yakın zamanda piyasaya çıktılar, ancak her yıl daha fazla insan onları tercih ediyor. Seramikten yapılmış profesyonel şef bıçaklarının ana avantajı vardır - inanılmaz hafiflik. Ayrıca, özellikle balıkla çalışırken değerli olan çeşitli kokuları emmezler. Çok sayıda insan, seramiğin birkaç yıl boyunca keskinliğini koruduğunu belirtti.
Seramik bıçak alırken oldukça kırılgan olduğunu göz önünde bulundurmalısınız, bu nedenle evrensel olarak kullanılamaz. Bu mutfak silahları en iyi et, balık filetosu, sebze ve meyve dilimlemek için kullanılır.
Ayrıca bu tür bıçakların pahalı olduğunu da unutmayın.oldukça pahalı, çünkü ürünün üretim süreci uzun ve özenli. Profesyoneller bunları elle bilemek zorundadır. Alıcılara küçük bir miktara mal olan Çin sahtekarlıklarını alma şansı her zaman vardır. Ama uzun süre dayanacaklarının garantisi yok.
Profesyonel şef bıçakları, görünümleriyle çok sayıda insanı kendine çeker. Aynı zamanda, seramikten yapılmış bir bıçak çoğunlukla beyaz veya siyahtır. Bir mutfak aletinin sapı parlak, benzersiz, orijinal, güzel desenlere ve rahat bir şekle sahip olabilir.
Sap neyden yapılabilir?
Bugünkü bıçak kulpları yapıldıkları malzemede birbirinden farklı olabilir.
- Plastik, en basit ve en ucuz seçenektir. Hafiftir ve yıkanması kolaydır. Uzun süreli kullanımda deforme olmaz. Böyle bir tutacağın ayrıca kauçukla kaplanması en iyisidir.
- Ahşap dayanıklı ve güçlü bir malzeme olarak kabul edilir. Kokuları emme konusunda endişelenmenize gerek yok, sap şekli değiştirmez, temizlenmesi kolaydır. Ancak ağaç şişmeye meyilli olduğu için bu tür bıçakların uzun süre lavaboda bırakılmaması gerektiği unutulmamalıdır.
- Metal dayanıklı ve inanılmaz derecede güçlüdür. Böyle bir bıçak asla çeşitli kokuları emmez, orijinal şeklini değiştirmez ve işten sonra kolayca yıkanabilir. Sap tamamen metalden yapıldığında, dokunulamayacak kadar soğuk olacaktır. Böyle bir ürünün karşılaştırıldığında büyük bir ağırlığa sahip olduğu not edilebilir.diğer malzemelerle. Bazı üreticiler bıçağın sapını özel bir dekorla tamamlar - plastik veya ahşap.
Bıçakları tek tek nasıl satın alabilirim?
Hangi şefin bıçağının daha iyi olduğunu belirlemek için, daha sonraki kullanım amacını belirlemeniz gerekir. Yukarıda, çeşitli işler için kullanılan mutfak bıçakları türleri vardı. Tek bir bıçak satın almak için kullanım amacına ve optimum maliyete güvenmeniz gerekir. Her insanın belirli finansal yetenekleri vardır, bu yüzden mutfakta yardımcısını bunlara göre seçmeli.
Herhangi bir mağazadaki danışmanlar, müşterinin tüm gereksinimlerini dinleyecek ve kesinlikle aralarından seçim yapabileceğiniz çeşitli seçenekler sunacaktır. Alıcı, bileme, malzeme ve bıçağın kalitesine özellikle dikkat etmelidir. Elinize bir bıçak alıp avantajlarını ve dezavantajlarını hissetmek en iyisidir. Silahları düşük fiyata satın almanız ve ayrıca şüpheli çevrimiçi mağazalardan alışveriş yapmanız önerilmez.
Doğru bıçak seti nasıl seçilir?
En iyi seçenek şef bıçaklarıdır. Profesyonellerden onlar hakkında farklı yorumlar duyulabilir, ancak çoğu zaman olumludur. Çok sayıda insan para harcamaz ve mutfak için bu tür araçları satın alır. Bir mutfak bıçağı seti seçerken, satın alırken olduğu gibi aynı kurallara uymalısınız. İyi değerlendirmeleri olan bir "Thomas" şef bıçağı satın aldıysanız, set bir profesyonel için ideal bir satın alma seçeneği olacaktır.
Herkesüretici, müşterilerine kitte çeşitli sayıda ürün sunabilir, ancak asıl amaçları farklı olabilir. Çoğu durumda, kitler farklı sayıda bıçak içerir. Bir set satın almanın ana ve ana avantajı, bir standın varlığıdır. Bir güverte veya manyetik bant şeklinde gelir.
