İncir ağacı, incir ağacı, incir ağacı, incir ağacı, Smyrna meyvesi veya incir ağacı - tüm bu isimler, ana vatanı Akdeniz olan, kış için yapraklarını kaybeden bir subtropikal bitkiye aittir. ve Küçük Asya.
Genel bilgi
İncir, eski zamanlardan beri insanoğlu tarafından bilinmektedir ve yaklaşık beş bin yıldır yetiştirilmektedir. Uygun koşullar altında, bu ağaç büyür ve üç yüzyıldan fazla bir süredir meyve verir. Meyve suyuyla doldurulmuş ve mükemmel bir tada sahip olan meyveler, gurmeler tarafından çok beğenildi.
Bu muhteşem bitkinin binden fazla çeşidi var. Meyvelerin boyutları, şekilleri, renkleri, tatları, olgunlaşma dönemleri, verimleri farklıdır (bazıları yılda iki kez meyve verir). İncir meyveleri gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Sadece kuru meyve elde etmek için kullanılan ve taze tüketilmeyen incir çeşitleri yetiştirilmektedir. İncir ağacı büyüme koşullarına karşı okunaksızdır, sürekli meyve verir, hastalık ve zararlılara karşı hassas değildir.
İncir: açıklama, çeşitler, fotoğraf
En popüler olanlar şunlardır:
- Kırım siyahı. Avrupa varMenşei. Bir mahsulün bakımını yaparken, budama ve bir taç oluşturduğunuzdan emin olun. Yüksek verimi ve sezon ortasında meyve olgunlaşması, temmuz ve eylül aylarında yılda iki kez tadını çıkarmanızı sağlar. İlk hasatın meyveleri iri, mor, armut biçimli, asimetrik, 80 g ağırlığa kadar.
- Dalmaçyalı. En erken olgunlaşan sofra çeşitlerinden biri. Yılda iki ürün hasat edilir, birincisinin meyveleri 180 g, ikincisi - 130 g, şekli uzar, dar bir armutu andırır, cilt beyaz lekelerle sarımsıdır. Hafif ekşimsi kırmızımsı bir renkle tatlı, posa ağzınızda eriyor.
- Abhaz moru. Çeşitliliği orta-geç olgunlaşma dönemine sahip olan incirleri ifade eder. Cömertçe yılda iki kez meyve verir. İlk mahsul Ağustos ortasından sonra olgunlaşır, meyveleri 80 g'ı geçmeyen bir kütleye sahiptir, kütlesi 50 g'dan fazla olmayan ikinci mahsulün meyveleri Kasım ayı başlarında olgunlaşır. Uzatılmış hafif nervürlü şekle sahip kahverengi-mor renkli meyveler, tadı çok hoş.
İkinci hasatta meyveler yarı büyüklükte, uzun armut şeklinde ve siyah renkli, mor ile ışıltılı. Ahududu sulu hamurunun hafif bir ekşiliği vardır. Sıcak havalarda bu incir çeşidinin meyveleri güneşte kurutulur.
Donmaya dayanıklı
Çeşitleri -27 dereceye kadar sıcaklıklarda yetişebilen incir, süs veya meyve bitkisi olarak bahçelerde ve hanelerde yetiştirilmektedir. Kışa dayanıklı şunları içerir:
- Brunswick. Çok büyük meyvelerin erken olgunlaşmasıyla ünlüdür. Onlarakütle yaklaşık 200 g'a ulaşır, meyvenin şekli armut şeklindedir, rengi mor bir renk tonu ile yeşilimsidir. Sulu şeker hamuru harika tat özelliklerine sahiptir. Yılda iki kez meyve. Çok amaçlı uygulama.
- Kadota. Orta geç olgunlaşma, yılda iki kez hasat edilir. İlk hasatın meyvesinin kütlesi 70 g ve ikincisinin 60 g'ıdır. Meyve, yeşil bir renk tonu ile sarımsı bir renk tonunun oldukça yoğun bir kabuğu olan armut şeklinde yuvarlanır. Zengin, iştah açıcı, pembemsi kırmızı eti çekici bir tada sahiptir. Kadota incirleri nakliye sırasında zarar görmez. Reçel ve reçel üretimi için endüstriyel ve evsel koşullarda kullanılır.
Kendine verimli
İncir ağaçlarının çoğunlukla erkek ve dişi çiçekleri vardır. partenokarpik - Bunlar, meyveleri tozlaşma olmadan oluşan melez çeşitlerdir. Çok fazla değiller ve Beyaz Adriyatik incirleri onlara atfedilebilir. Çeşitliliğin tanımı: yeşilimsi bir ten ve kırmızımsı etli 60 g ağırlığa kadar meyveler. Yılda iki kez olgunlaşırlar. Neredeyse ekşi tadı olmayan hoş şekerli meyveler.
Büyük meyveli
Büyük ve lezzetli meyveleri nedeniyle diğerlerine göre avantajları vardır. En iri meyveli olanlar:
- San Pedro siyah. İspanya'da yetiştirildi ve tüm dünyada popülerliğini kazandı, meyveleri 10 cm çapa kadar eğimli bir yumurta şeklinde, tadı hoş. Meyveler, bakım ve iyi verimli topraklar gerektiren güçlü incir ağaçlarında yetişir. İdeal koşullarda incir ağacı yılda iki kez zengin bir hasat verir. meyve varkokulu, tatlı pembe et ve neredeyse siyah ten. Taze, kurutulmuş veya işlenmiş olarak yenir.
- Corderia. Bu incir çeşidinin meyveleri (aşağıdaki fotoğraf) büyüktür, sarımsı-yeşil bir kabukla kaplıdır ve portakallı, çok tatlı, mükemmel lezzetli et içerir.
- Şeker Celeste. Donmaya karşı dayanıklı, iri taneli meyveler ve sezon boyunca iki ürün çeşidi ile. Meyve tatlı ve sulu, armut biçimli, ince bir kabuklu yeşilimsi bir mor renk tonu ile.
Corderia, topraktaki nem eksikliğine mükemmel şekilde dayanır, bu nedenle susuz alanlarda yetiştirilmesi tercih edilir.
En tatlı
Çilek. Çeşitlilik, uzun, güçlü ağaçlar ve iyi soğuğa dayanıklılık ile ayırt edilir. Bitkiler iyi bir verime sahiptir. Armut biçimli, rafine bir tada sahip meyveleri, orta büyüklükte tatlı, kokulu hamurları 15 Ağustos'tan sonra olgunlaşır. Taze ve işlenmiş kullanılır.
Tatlım. Sezon ortasında, tozlaşma gerektirmez, ağaçlar termofilik, cılız, geniş, yüksek verimli topraklara ihtiyaç duymaz. Meyveler açık yeşil renkte, alışılmadık derecede tatlıdır. Ağaç evde büyümeye uyarlanmıştır.
En İyi Erken
Brogiotto Nero. Armut biçimli meyveler, sezon başına iki sürekli yüksek verim üreten uzun, güçlü ağaçlarda yetişir. 90 g ağırlığa kadar olan meyveler bordo bir cilde ve mükemmel bir tada sahiptir. Ayrıca incir, erken olgunlaşmanın en iyi çeşitlerine aittir. Yukarıda açıklanan Dalmaçyalı ve Brunswick. Tamamen olgunlaşmaları için 80 güne ihtiyaçları var.
Orta geç çeşitler
Temri. Kafkasya'da yetişir ve Tunus anavatanıdır. Bitki kendi kendine verimlidir, çok verimlidir, meyveler Ağustos sonunda olgunlaşmaya başlar, meyve verme Kasım ayında sona erer. Meyveler tatlı, oval, hafif nervürlü, bordo-mor deri ile kaplanmış, ağırlık 75 g'a ulaşıyor.
Tarih Napoliten. Meyveler Eylül ayında sezonda bir kez. Meyveleri armut biçimli, orta büyüklükte ve lezzetli, ahududu renginde, kabuklu bordo ve mor renklidir.
Pembe İncir Ağacı
İncir çeşidi Sabrucia pembe tozlaşma olmadan meyve verir, kışa dayanıklı bir ağaçtır, -18 dereceye kadar donlara dayanır, sezonda iki hasat verir. Birincisine kış denir, çünkü yumurtalık sonbaharda oluşur ve iyi bir barınak ile bahar sıcağına kadar mükemmel bir şekilde korunur. Temmuz ayında bu meyveler olgunlaşır. Ve Haziran ayının başında, meyveleri Eylül ayında olgunlaşan yeni bir büyüme alanında ikinci bir mahsul oluşur.
5 ila 6 cm çapında ve 10 cm uzunluğa kadar büyük meyveler armut şekline ve mükemmel tada sahiptir. Kabuğu grimsi pembe bir tondadır ve eti çilek rengindedir. Tamamen olgun bir incir meyvesi tatlı ve kokuludur. Ağacın siperlerde yetiştirilmesi ve Temmuz hasadı alabilmesi için kış için yalıtımla kaplanması gerekir. Sonbahar hasadı için, tabanı toprakla serpmek, çekip çıkarmak yeterlidir.ağacı malzeme ile sarın. Kurutulduktan sonra hasat edilen meyveler zengin bir aromaya sahiptir ve çok tatlıdır, oysa kabuğu sarardıktan sonra toplanan meyveler daha az aromatik ve orta derecede tatlıdır, ancak daha uzun süre depolanır.
İncir: açıklama ve incelemeler
Nispeten dona dayanıklı çeşitler şunları içerir:
- Sochi 7. İyi verim, meyve ağırlığı 50 g'a ulaşır, meyveler hoş hafif ekşi bir tada sahiptir.
- Nikitsky. Bitki kısmen kendine verimlidir, sezon ortasında, meyveleri tatlı-ekşi, iridir.
- Dalmaçyalı. En iyi sofra çeşitlerinden biri (yukarıdaki açıklama).
En büyük sorun kışın incir yetiştirmektir. Asıl görev ağaçları kurtarmak ve donmalarını önlemektir, bu nedenle amatör bahçıvanlar kış için dona dayanıklı incir çeşitleri hazırlama konusundaki deneyimlerini en sık paylaşırlar. İncelemelerinde şunları öneriyorlar:
- bitkiyi rüzgardan korunan yerlere dikin ve doğru şekilde oluşturun;
- Kış dönemi başlamadan önce bitkinin kök kısmındaki toprak kuru olmalı ve köklerin kendisi ıslak olmalıdır;
- Mantar hastalıklarının ortaya çıkmaması ve çözülme sırasında havalandırma olması için sığınağı hava alabilir hale getirin.
Sonuç
Arkeolojik kanıtlara göre incir, insanların yemek için yetiştirmeye başladığı ilk mahsullerden biridir. Bu, ekili tahıl bitkilerinin ortaya çıkmasından bin yıl önce oldu. Şaşırtıcı bir şekilde, pembe incir çeşidi bir domatestir. İsim tesadüfen seçilmedi. Domatesgörünüş ve tat olarak incirlere çok benzerler. Ülkemizde incir ağaçları, Krasnodar Bölgesi olan Kırım'da yetiştirilmektedir. Ilık iklimlerde, incir ağaçlarının yetiştirilmesi kolaydır ve havanın serin olduğu yerlerde, mahsul seralarda veya evlerde pencere kenarlarında, sadece kendine verimli çeşitler kullanılarak elde edilir.
