Tatlı dolmalık biber soframızdaki en yaygın sebzelerden biridir. Parlak, zengin tadı ve içerdiği çok çeşitli vitaminler, pektinler, çözünür şekerler ve diğer faydalı maddeler sayesinde biber, vitamin eksikliğine karşı mücadelede sadece taze değil, aynı zamanda konserve olarak da mükemmel bir yardımcıdır.
Bulgar biberi mükemmel bir antidepresandır, uykusuzlukla iyi savaşır ve gücü mükemmel şekilde geri kazandırır. Ama en ilginci tatlı biberde tıpkı çikolata gibi mutluluk hormonu barındırıyor. Biberlerin kırmızı rengi, güçlü bir antioksidan olan likopenin varlığından kaynaklanmaktadır. Çeşitlerimiz tam olarak buna ait.
İnek Kulak Biberinin Tanımı
Tatlı biber "inek kulağı", açık zemin için en popüler on çeşitten biridir. Bunlar, rengini koyu yeşilden koyu kırmızıya değiştiren etli kalın duvarlı meyvelerdir. Çeşit oldukça çok yönlüdür, hem harika bir sulu katkı olacağı salatalarda hem de ev yapımı müstahzarlarda kullanılabilir. Özellikle ev hanımları lechoda kullanmayı çok seviyor.
Meyveler çok iri, 12-16 cm uzunluğa ve 200 gr ağırlığa kadar, adını aldıkları konik bir şekle sahipler. Bitkinin kendisi daha az güçlü değildir ve 70-75 cm yüksekliğe ulaşabilir, yüksek kaliteli meyve mahsulü elde etmek için orta Rusya'da erken ve orta erken çeşitler ekilir. Bahçıvanların incelemeleri hakkında en olumlu olan biber "inek kulağı", en başarılı orta erken çeşitlerden sadece biridir. 120-130 günde, ilk sürgünlerden meyve görünümünün başlangıcına kadar tüm yol gider ve uygun bakım ile bir çalıdan 2-3 kg'a kadar meyve üretebilir. Bu çeşidi hem serada hem de açık alanda yetiştirebilirsiniz. Fidan ekimi, dışarıdaki hava durumuna bağlı olarak 15 Mart artı eksi 5 gün yapılır. Fideler 60x50 cm şemasına göre 2 ay sonra açık toprağa ekilir.70 gün sonra temmuz sonundan ağustos sonuna kadar hasata başlayabilirsiniz.
İnek koçanından iyi bir hasat nasıl alınır?
Her tatlı biber gibi, İnek Kulağı çeşidi çok termofiliktir ve iyi büyür ve yalnızca uygun aydınlatma ile meyve verir, bu nedenle fide döneminde bile doğru ısı ve ışık rejimini korumak gerekir.
Serada yetiştirmenin özellikleri
Tohum çimlenmesi ve ardından biberin gelişmesi ve büyümesi için optimum sıcaklık +18 derece iken, sulama için su sıcaklığı +25 derece arasında olmalıdır. Biber, termofilikliğine rağmen ısıyı çok iyi tolere etmez, özellikledüşük hava nemi. Biberleri bir serada veya plastik altında yetiştirmeyi planlıyorsanız, bitkinin özellikle çiçeklenme döneminde periyodik olarak havalandırılması gerekecektir. Aksi takdirde sadece çiçekleri değil, oluşmuş yumurtalıkları da kaybedebilirsiniz.
İnek kulak biberi için hangi toprağı seçmeli?
Fideler için toprak seçmeden önce, meyve verirken inek koçanının yetişeceği bir yer seçin. Oradan fideler için ana toprağı alın. Bu, kalıcı bir büyüme yerine hemen alışması için gereklidir ve iklimlendirme süreci daha kolaydı. Sonuçta, kırılgan filizlerin nakli sırasında, aydınlatma, hava sıcaklığı ve diğer birçok koşul onlar için değişir.
Açık alanda bir yer seçerken, patates veya domatesten sonra yetişmeyi sevmeyen, ancak her türlü lahana veya şalgam gibi turpgil sebzelerle "dost" olan biber tercihleri hatırlanmalıdır..
Toprağa biraz kum ve odun külü ekleyin, iyice dökün. Tohumları hemen kaplara ekmek daha iyidir, çünkü biber toplamayı sevmez ve her nakil ile 1.5-2 hafta boyunca gelişmeyi durdurur. Ayrıca, yetişkin bitki yetiştirmek için planlanandan 2 kat daha fazla tohum ekmek daha iyidir, biberin çimlenmesi oldukça zayıftır. Bu sadece “inek kulağı” biberini etkilemekle kalmaz, bahçıvanların incelemeleri diğer çeşitlerde de benzer bir soruna işaret eder.
Açık zemine iniş
Daha önce bahsedilen özelliğin yanında (biberleri bazı sebzelerin ardından dikmeyin),tesis daimi ikamet için belirlenemez:
- Geçen yıl büyüdüğü eski yere.
- "Sevilmeyen" sebzelerin yanında aynı domatesler, patlıcanlar ve diğer benzer ürünler.
- Başta acı olanlar olmak üzere diğer biber çeşitlerinin yanında bu durumda olduğu gibi çapraz tozlaşma meydana gelir ve çeşit özelliklerini kaybeder. Böyle bir bitkinin tohumları, ana çeşidin özelliklerine sahip olmayacağından sonraki ekim için de uygun değildir.
Yaygın biber hastalıkları
Hasat miktarını etkileyen önemli bir faktör, biberleri enfekte edebilen hastalık ve zararlılardır. Başlıca hastalıkların açıklaması ve bunlarla başa çıkma yöntemleri aşağıda sunulmuştur.
Tatlı biberler özellikle verticillosis ve fitoplazmoza neden olan trakeomikoz patojenlerinin etkisine karşı hassastır. Başlangıçta hastalık kök çürüklüğü şeklinde kendini gösterir, ardından bitki solar ve ölür.
Biber "inek kulağı" bu hastalığa oldukça başarılı bir şekilde direnir ve pratik olarak trakeomikoz ile enfekte olmaz.
Zararlılarla arası pek iyi değil. Sadece bir bahçıvanın müdahalesi onları onlardan kurtarabilir. Biberin ana düşmanları Colorado patates böceği, yaprak bitleri, sümüklü böcekler ve örümcek akarlarıdır. Böceklerden sarımsak, soğan ve kırlangıçotu infüzyonları gibi halk ilaçlarının kullanımıyla püskürtme yardımcı olacaktır. Yaprak bitleri sadece insektisitlerle temizlenebilir. Salyangozlarla daha zordur, elle toplanmaları gerekir, bundan sonra önleme için bitkiye tütün muamelesi yapın ve etrafına kuru su dökün.hardal.
Amatör bahçıvanların çeşitlerle ilgili yorumları
Tatlı biber "öküz kulağı"nın Rusya'nın en ünlü ilk on çeşidi arasında yer alması çok şey anlatıyor. Deneyimli bahçıvanlar ve karşılaştıracak bir şeyleri olan bahçıvanlar olarak, çeşitlilik gerçekten iddiasız bakımda, iyi bir verime sahip ve taze ve konserve tüketim için harika. Ayrıca, inek kulak biberi iyi bir saklama kalitesine ve taşınabilirliğe sahiptir, görünümünü ve özelliklerini uzun süre korur.
