Yaban havucunun bir sebze olduğunu ve sadece büyük bir Rus şairi olmadığını herkes bilmiyor. Bu bitki, kullanışlılığına rağmen haksız yere unutuldu.
Yaban havucunun doğum yeri Altay Bölgesi ve Uralların güneyidir. Bu sebzenin popülaritesinin en parlak dönemi XII-XVII yüzyıllarda geldi. Rusya'da şalgamla birlikte kışlık bir elyaf olarak kullanıldı. Ancak patateslerin yayılmasıyla birlikte yaban havucunun popülaritesi yavaş yavaş kayboldu. Alışılmadık derecede hoş baharatlı bir tada sahip olmasına ve vücuda büyük faydası olmasına rağmen, bugün çok az bahçıvan bu sebzeyi yetiştiriyor.
Yararlı özellikler
Yaban havucunun iyileştirici özellikleri ginseng ile karşılaştırılabilir. Çok miktarda vitamin ve mineral içerir ve aynı zamanda düşük kalorili bir üründür. Bu nedenle yaban havucu güvenli bir şekilde diyet ürünü olarak adlandırılabilir.
Bu sebzeyi yemek metabolizmayı iyileştirmeye, sindirim sisteminin ve çeşitli bezlerin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur. Ayrıca yaban havucu, dolaşım sisteminin işleyişini iyileştirebilen bir sebzedir. İdrar söktürücü özelliğinden dolayı böbreklerden taş, kum ve tuzların atılmasında etkilidir. Etkili yaban havucuve uyku bozuklukları olan, cinsel aktiviteyi az altan.
Yaban havucunun hangi sağlık sorunlarını çözebileceğini sonsuz bir şekilde sayabilirsiniz. Çim (veya daha doğrusu yapraklar), kökler ve tohumlar - bitkinin tüm bu kısımları iyileştirme yeteneklerine sahiptir.
Çok sayıda faydalı özelliğe rağmen, bu sebzenin kullanımına izin vermeyen kontrendikasyonların olduğu unutulmamalıdır. Yaban havucu çocukları ve yaşlıları tedavi etmek için kullanılmamalıdır. Yabani bitkinin zehirli olduğu da unutulmamalıdır.
Bu kadar geniş bir faydalı özellik listesi ve az sayıda kontrendikasyon bile bahçıvanlar arasında yaban havucu yaygınlığına yol açmadı.
Yetiştirme uygulamaları
Yaban havucunun düşük popülaritesi, fide aşamasında bile başarıya ulaşmanın oldukça zor olabileceği gerçeğiyle açıklanabilir. Gerçek şu ki, bu sebzenin tohumları sadece bir yıl canlı kalır.
Yaban havucunun hangi gruba ait olduğundan bahsedecek olursak bu sebzeyi bienal bir bitki olarak nitelendirebiliriz. Bu, ilk yılda ondan bir kök mahsulün büyüdüğü ve sadece ikinci yılda toplanıp ekim için kullanılabilecek tohumların ortaya çıktığı anlamına gelir.
Yüksek kaliteli ekim malzemesi elde etmek için birkaç kök mahsul kışa bırakılmalıdır. Isınır ısınmaz büyümeye ve büyük bir çalı vermeye başlayacaklar. Bu nedenle onlar için müdahale etmeyecekleri bir yer seçmelisiniz. Yaz başında, yaban havucunda şemsiyeler belirir. çiçek açarküçük sarı çiçekler. İlk tohumlar yaklaşık bir ay içinde oluşur. Uzun süre ve son derece düzensiz olgunlaştıklarından, düzenli olarak toplamak en iyisidir. Bunu yapmak için şemsiyeleri sallamanız yeterli.
Bu arada toprakta kışı geçirmiş meyveler de yemek olarak kullanılabilir. Bu, yapraklar görünmeden önce yapılmalıdır. Bu, ilkbaharda vitamin arzını yenilemeye yardımcı olacaktır.
Yaban havucunun çok sayıda çeşidi vardır, meyveleri koni şeklinde veya yuvarlak olabilir. Aşağıdaki çeşitler iyi tutma kalitesi ile ayırt edilir: Öğrenci, Hepsinden iyisi, Yuvarlak erken, Beyaz leylek. Ayrıca, yuvarlak meyve veren çeşitlerin verimi daha düşüktür, ancak çok daha hızlı olgunlaşırlar.
Pasternak, soğuğa karşı direnci çok güçlü olan bir sebzedir. Bu nedenle, toprak yedi santigrat dereceye kadar ısınır ısınmaz erken ilkbaharda ekilebilir. Tohumlardaki yüksek uçucu yağ içeriği, çimlenmelerinin çok düşük olmasına yol açar. Sadece 10-20 gün sonra çimlenirler.
Pasternak güneşli yerleri sever. İlk iki ay yavaş büyür. Yaban havucu bakımı, zamanında sulama ve ayıklama, düzenli gevşemeden oluşur. Güneşli havalarda yaban havucu yaprakları cildi yakabilecek uçucu yağlar salgılar. Bu nedenle eldivenle veya bulutlu havalarda dikkatli olunmalıdır. Yaban havucu hastalıklara karşı dirençlidir, ancak çiçeklenme döneminde bu mahsul genellikle çeşitli böcekler tarafından saldırıya uğrar.
Kök bitkileri sonbaharın sonlarında hasat edilir. Depolama için beyaz-krem renginde sert meyveler bırakmak en iyisidir. Onları içinde saklayınbodrum, kuruduktan ve üstleri kestikten sonra. Büyük olanların eti odunlaşabileceğinden orta boy meyveleri yemenin en iyisi olduğunu unutmamak önemlidir.
Ve son olarak, bir ilginç gerçek daha - yaban havucu pratikte nitrat biriktirmez. Ama bu modern dünyayla çok alakalı!
Bu kadar değerli bir sebzenin haksız yere unutulması üzücü. Düşünecek bir şey var ve çok geç olmadan böyle faydalı bir bitkiyi alıp ekmek!
