Yiyecek hazırlama yöntemleri sürekli olarak geliştirilmektedir. İnsanlık, ateşte pişirmekten, yiyecekleri birkaç dakika içinde ısıtmanıza veya pişirmenize olanak tanıyan mikrodalga fırınlara kadar uzun bir yol kat etti. Bununla birlikte, bazen eski ve denenmiş ve test edilmiş pişirme yöntemleri en iyisidir. Konvektörlü fırın, yeni teknolojilerin ve zamana göre test edilmiş pişirme yöntemlerinin kombinasyonunun başarılı bir örneğidir. Bu fırınlar bu makalede tartışılacaktır