Yemek yapılan yer eskiden beri kutsal kabul edilir, soba evin merkezidir, sıcaklık verir, besler, bir aileyi etrafına toplar. Yanan ocak bugün evde esenliğin ve bolluğun simgesi olmaya devam ediyor ve mutfak, bir fincan çayın üzerine oturabileceğiniz, konuşabileceğiniz, rahatlayabileceğiniz ve lezzetli yiyecekleri başka nerede yiyebileceğiniz özel bir yerdir.
Sobanın modern analogu - fırın - vazgeçilmez bir şeydir: İçinde çok çeşitli sağlıklı yemekler pişirebilirsiniz. Çok uzun zaman önce fırın, fırının ayrılmaz bir parçası olarak kabul edildiyse, bugün de ayrı bir ev aleti haline gelebilir: boyutu mutfağın iç kısmına sığacak bir fırın yapmak özellikle zor değil.
Fırın çeşitleri
Fırın seçimi, bu mutfak cihazlarının işlevsel varyasyonları kadar kapsamlıdır. Isıtma türünde farklılık gösterirler - elektrik ve gaz. Kontrol ile - mekanik, duyusal ve karışık. Enerji tüketimi açısından - "A", "B", "C", boyut açısından - küçük boyutlu ve çok katmanlı. Ek olanlar da dahil olmak üzere modlara göre - ızgara, konveksiyon ve hatta iç temizleme yöntemiyleyüzeyler. Piyasada, ocakla iletişimin varlığında veya yokluğunda farklılık gösteren özerk ve karmaşık fırınlar vardır. Ev hanımlarının bir fırında inşa etmeleri özellikle uygundur. Fırının eni ölçüsü mutfak mobilyalarının ölçülerine göre seçilir.
Bu çeşitlerden bazıları aşağıda tartışılacaktır.
Gaz mı elektrik mi?
Burada herkes kendi seçer: gazlı fırın paradan tasarruf etmenize yardımcı olur ve elektrikli fırın işlevsel çeşitlilik sağlar. İkinci çeşidin başka bir önemli artısı daha var - ısıtmanın tekdüzeliği: bazı gaz cihazlarında bile, üretici bu amaçla elektrikle çalışan bir ısıtma cihazı yerleştirir.
Her iki varyasyonda da artıları ve eksileri vardır, bu nedenle seçim yaparken, fırının işlevselliği, boyutları, tasarımı ve diğer özellikleri ile ilgili olarak alıcının isteklerine çok şey bağlıdır.
Görünüm
Mutfak aletlerinin tasarımı önemlidir ve mutfakta halihazırda mevcut olan mobilyalara, odanın alanına, iç mekanın renk düzenine ve alıcının tercihlerine bağlıdır.
Mutfak ekipmanları için en çok yönlü ton paslanmaz çeliktir. "Metalik" rengi nötrdür ve neredeyse tüm mobilya tonları ve diğer mutfak eşyaları ile uyumludur.
Mutfakta ankastre cihazlar varsa, mobilyanın genişliği ankastre için uygun boyutlara sahip olmalıdır.fırına uygun bir niş tahsis edilmelidir.
Santimetre ve derece
Geniş odaların ve odaların zamanları unutulmaya yüz tuttu, bu nedenle mutfak alanı mobilya ve ev aletleri seçerken belirleyici hale geliyor. Farklı fırın modellerinin derinliği ve yüksekliği biraz farklılık gösterdiğinden, modern bir mutfağın içine yerleştirilmiş fırının boyutları, mutfak mobilyalarının genişliği ile karşılaştırılmalıdır. Bu yüzden fırını kurmayı planladığınız yeri önceden düşünmeniz gerekiyor.
Standart ankastre fırınlar, cihazın üç boyutunda ortalama 60 cm çapındadır ve bu boyutlar sıradan bir aile için akşam yemeği pişirmek için oldukça yeterlidir.
Fırınlardaki haznelerin hacimleri 20 ila 160 litre arasında değişir: küçük fırınlar günlük yaşamda iyidir, daha büyük modeller ise yemek pişirmede daha sık kullanılır.
Sıcaklık rejimi, tarife ve pişirme teknolojisine bağlı olarak seçilir ve en yaygın olarak kullanılan değer 200 ila 250 °C arasındadır; bazı ankastre fırın modelleri 500 dereceye kadar ısıtabilir.
Kompakt modern mutfaklarda, zorunlu alan tasarrufu ile ankastre fırın özellikle uygun hale gelir. Ankastrenin boyutları elbette ana mobilyaların boyutlarına bağlıdır ve bu gibi durumlarda fırının “bağımlılığı” veya “bağımsızlığı” parametresi belirleyicidir.
Bağımsız fırın, bir kontrol paneli ile ocağa bağlı değildir ve bu nedenle mutfağın herhangi bir uygun bölümüne kurulabilir, bu da uygun mobilya yerleştirme için bir miktar "manevra özgürlüğü" yaratır.
Tasarruflar ekonomik olmalı
Diyelim ki bir fırında yapmaya karar verdiniz. Bu durumda gelecekteki maliyetlerin miktarı yalnızca ekipman ve kurulum maliyetini içermez, aynı zamanda enerji maliyetleri dahil olmak üzere işletme maliyetlerini de içerir.
Gazlı fırınlar bu konuda daha ekonomiktir; ancak elektrikli fırınlar arasında çeşitli enerji tüketimi seçenekleri vardır: bunlar harflerle işaretlenmiştir. Ekonomi sınıfı, en çok enerji tüketen modeller olan "A" harfiyle - "C" harfiyle, ortalama seçenek - "B" ile işaretlenmiştir. Enerji şirketlerinden sınırsız fatura almamak için fırın seçerken de bu işarete dikkat edilmelidir.
En büyük enerji kaynakları tüketimi, fırının ek işlevlerine ve yeteneklerine bağlıdır; Mutfağınızdaki fırının boyutlarının bile enerji maliyetleri üzerinde çok az etkisi vardır.
Fırın nasıl çalıştırılır
Tasarruf konusuna devam ederek fırınları kontrol etmenin yollarından bahsedelim. Ev aletleri üreticileri bunun için üç olası türden birini sağlar: mekanik, dokunmatik ve karışık.
En basit ama en çok enerji tüketen mekanik düzenlemedir; eksi ayrıca bir dizi ek kontrol seçeneğinin olmamasıdır.
Dokunma yöntemi, adından da anlaşılacağı gibi,fırını tek dokunuşla kontrol etme yeteneği. Ayrıca, hassas sıcaklık seçimine ve enerji tasarrufuna katkıda bulunur. Karışık denetim türü, yukarıdaki iki biçimin birleşiminden oluşur.
Dolayısıyla ankastre fırın seçerken, ürünün bu önemli hizmet özelliğinin de dikkate alınması arzu edilir.
Artı ve eksi
Bütün gaz dolapları bir üst ısıtma elemanı ile donatılmamıştır - bir ızgara. Çoğu zaman, gazlı fırınlardaki üreticiler elektrikli bir ızgara sağlar, bu nedenle fırın bağlantısını prize takmak gerekir. Bazı gaz modelleri, yine elektrikle çalışan bir dizi ek işlev sağlar: gaz kontrolü, tükürme, ateşleme ve diğerleri.
Gazlı ısıtma kaynağı hala daha ekonomiktir, ancak elektrikli ankastre fırınlarla aynı seçenek çeşitliliğini sağlamaz. Bu iki çeşidin boyutları ortalama olarak hemen hemen aynıdır, ancak elektrikli fırınlar sahiplerine yemek pişirmek için ek hizmetler sunar ve pişirme işlemini daha kolay ve keyifli hale getirir.
Elektrikli modellerin ana avantajlarından biri, sıcaklığın birkaç derecelik bir doğrulukla ayarlanabilmesi ve ardından tüm pişirme işlemi boyunca seviyesinin korunmasıdır. Ek olarak, yemeğin her tarafından ısıtılır, bu da yiyecekleri daha eksiksiz, eşit ve hızlı bir şekilde pişirmenizi sağlar.
İki ısıtma elemanı hariç - üst ve alt - elektrikli fırın, yiyeceklerin her taraftan eşit şekilde kızarması sayesinde bir konveksiyon moduna sahiptir. Fırın bölmesinde tek tip bir sıcaklığı korumak için cihazlar da vardır.
Çok çeşitli sıcaklık koşulları - 30 ila 300 ° C - gaz analogunun kaldıramayacağı yemekleri pişirmeyi mümkün kılar, bu da elektrikli fırınları daha da çekici hale getirir. Ankastre boyutları ayrıca modeldeki fırın sayısına da bağlıdır: örneğin, birkaç yemeği paralel olarak pişirmenize izin veren ek bir fırının varyasyonları vardır.
Elektrikli fırının dezavantajı enerji tüketimidir; ancak düzenli olarak kullanmazsanız bu durum elektrik faturalarınızı fazla etkilemeyecektir.
Özetle
Fırınların kullanışlılığı ve işlevselliği açıktır, mutfak içini gereksiz boyutlarla aşırı yüklemekten kaçınmak ve ihtiyacınız olan her şeyi kompakt bir şekilde düzenlemek, mobilya nişlerinde ve açıklıklarında ev aletlerine yardımcı olacaktır. Geriye, boyutunu kendi seçebileceğin fırında inşa etmek ve zevkine göre lezzetli ve sağlıklı yemekler pişirmek kalıyor.
