Passiflora Passiflora ailesine aittir ve 500'den fazla türü vardır, bunlardan biri yenilebilir Passiflora - çok güzel orijinal çiçeklere sahip uzun yaprak dökmeyen bir liana, sıraya benzerliği nedeniyle Rusya'da "şövalye yıldızı" lakaplı.
Çiçek Keşif Hikayesi
Çarkıfelek türlerinin çoğu Güney Amerika'nın tropikal ve keşfedilmemiş ormanlarına özgüdür ve bazı çiçek türleri de Asya ve Madagaskar'da bulunur. Avrupa bu bitkiyle ancak Yeni Dünya'nın fethinden sonra tanıştı.
Passiflora çiçeğinin karmaşık ve özgün bir yapısı vardır - yaprakların tepesinde, arkasında büyük organların bulunduğu uzun pullardan oluşan bir "taç" bulunur. Pistil ve 3 stigma daha da yüksektir (yenilebilir çarkıfelek çiçeğinin fotoğrafına bakın). Bu görünümden dolayı Amerika'ya gelen misyonerler ve Katolik Kilisesi, çiçeğinİsa'nın dikenli tacı ve onun incelenmesini yasakladı. Çarkıfeleğin ilk tanımı ancak yirminci yüzyılda yapılmıştır.
Biyolojik Açıklama
Bu çok yıllık bitki 3-4 m uzunluğa kadar büyüyebilir, dallar yardımıyla desteklere tutunan çok uzun sürgünler üretir. Yapraklar büyüktür, 3-5 lobdan oluşur. Passiflora meyvesi sulu, çok tohumlu bir meyvedir, çarkıfelek çiçeğinde 60'a kadar yenilebilir tür vardır, çoğu meyve bitkisi olarak bile yetiştirilir.
Çıtır çiçeğinin en ünlü ve popüler yenilebilir çeşitleri:
- Tutku meyvesi.
- Granadilla.
- Üstat.
- Galaxy ve diğerleri
Bitkinin bakımı ve bakımı
Yenilebilir çarkıfelek çiçeği (veya çarkıfelek meyvesi), hem açık havada hem de içeride dikilebilen hızlı büyüyen bir asmadır. Başarılı bir büyüme için ana koşul yeterli aydınlatmadır, bu nedenle gölgede veya bir ağacın yoğun taç altında yetiştirilemez.
Büyüme için optimum sıcaklık: +18…+24 ˚С, daha yüksek bir sıcaklıkta yapraklar sararmaya ve kurumaya başlar, tomurcuk sayısı azalır, bitki ölebilir. Kışın, uyku döneminde +12…+18 ˚С.'da tutulur.
Çarkıfelek toprağı hafif, iyi nefes alabilen, üzerine kum veya turba eklenmiş olarak kullanılır.
Çiçek, büyüme ve çiçeklenme döneminde (ilkbahardan sonbaharın sonuna kadar) sık sulama gerektirir, toprak her zaman hafif nemli olmalıdır, yaz aylarında her gün sulanır. Kışın uyku döneminde, sulama haftada bir veyahatta daha az sıklıkla. Passiflora hava nemi talep ediyor, yaz aylarında sık sık püskürtülmeli, güneş ışınlarının yaprakları damlalardan yakması imkansız.
Bitkilerin beslenmesi, kompleks mineral karışımları kullanılarak ayda iki kez yapılır. Çiçekler için sıvı gübre kullanabilirsiniz, ancak ikiye seyreltilir.
Passiflora hava akımına tahammül etmez, ancak sık sık havalandırmayı sever. Dikim yaparken, asmanın yukarı doğru büyüyeceği desteklerin varlığı dikkate alınmalıdır. Bitki, özellikle çiçeklenme sonrası tamamen kesilen sürgünler olmak üzere sık sık budanmalıdır. İlkbaharda, çiçekler sadece taze sürgünlerin üzerine yerleştirileceğinden, budama boyunun 1/3'ü kadar yapılır.
Çift çiçeğinin kesimlerle çoğ altılması
Yenilebilir çarkıfelek, en kolayı kesimler olmak üzere çeşitli şekillerde çoğ altılabilir. Tomurcuklu apikal kesimler yaz aylarında 10 cm uzunluğa kadar kesilir ve daha sonra ılık bir odada (+20 … + 25 ˚С) toprağa köklenir. Toprak karışımını hazırlamak için ekim yaparken 3 kısım yapraklı toprak, 2 - humus, 2 - çim, 1 - kum alın.
Ekimden hemen önce kök ile muamele edilirler, daha sonra çelikler ile saksı bir film ile kaplanır, 1 ay içinde çelikler köklenir. Çelikleri 1,5-2 ay boyunca bir parça kömür ekleyerek suya koyabilirsiniz. kökler görünmelidir, ancak su değiştirilemez.
Büyüme mevsimi boyunca da bıyık yayılımı yapabilirsiniz.
Üremetutku çiçeği tohumları
Tohumlarla çoğ altma, kesimlerden daha uzun bir süreçtir. Ek olarak, tohumlar genellikle uzun süreli depolama (bazen birkaç ay) nedeniyle zayıf şekilde filizlenir. Bu yöntemle belirli kurallara uyulmalıdır:
- tohumdan yenilebilir çarkıfelek ekimi şubatta başlar;
- Ekimden önce toprak karışımı dezenfekte edilmelidir: 10 dakika fırında kızartın. 200 ˚С'de;
- tohumlar 1 cm derinliğe kadar toprağa ekilir. Daha sonra kap bir film veya cam ile kaplanır, odadaki sıcaklık +22…+24 ˚С olmalıdır. İlk yapraklar göründüğünde, çapı 7 cm'den büyük olan ayrı saksılarda bir seçim yapın;
- yenilebilir çarkıfelek tohumlarının sert bir kabuğu vardır, bu yüzden yumuşatmak için kabuklanma yaparlar - her iki taraftan zımpara kağıdı ile hafifçe ovalayın;
- sonra tohumlar gece boyunca sütte veya narenciye suyu (limon veya portakal) solüsyonunda tutulur;
- ancak bundan sonra bir kaba veya turba kaplarına ekilir;
- her gün kabın havalandırılması gerekir, bunun için film 5 dakikalığına çıkarılır;
- toprağı kururken püskürterek nemlendirin;
- filizler belirir belirmez film çıkarılır ve kap iyi ışık alan bir yere yeniden yerleştirilmelidir.
Çarkıfelek dikmek ve çiçek açmak
Bitki çok yıllık, yılda bir kez ilkbaharda ekilir. İlk yıl küçük bir bitki dikerken 2 hafta boyunca bir cam kavanoz ile örtülmelidir. İlk yılda, çarkıfelek çiçeği, gelecekteki liana'nın temelini oluşturarak anagenellikle 1,5 m uzunluğa kadar olan sürgünler. Aynı zamanda, bir dayanak kazanmak için kesinlikle desteğe ihtiyacı var.
Sonbaharda, sıcaklık +15 ˚С'nin altına düştüğünde, bitki sıcaklığın +13…+16 ˚С'de tutulabileceği bir odaya nakledilmelidir. Oda sıcaksa, asma kelleşmeye ve yaprak dökmeye başlar.
İlkbaharın ikinci yılında, çiçeklerin taze sürgünlerde oluşacağı göz önüne alındığında, geçen yılın uzun sürgünleri boyunun üçte biri kadar kesilmelidir. Passiflora Haziran'dan Ekim'e kadar neredeyse tüm yaz mevsimi boyunca çiçek açar, ancak her çiçek sadece 1 gün yaşar.
İçeride meyve yetiştirmek zordur. Onları elde etmek için aynı türden en az 2 bitkiye sahip olmanız gerekir, çünkü bunlar çapraz tozlaşır. Bu bitkilerde çiçeklenme uyumsuzluğu nedeniyle tozlaşma gerçekleşmeyebilir. Çeşitli bitki türlerinin meyveleri genellikle 2-3,5 ayda olgunlaşır.
Yenilebilir çarkıfeleklerin farklı çeşitlerine bakalım.
Tutku çiçeği türleri
Tutku meyvesi çarkıfelek yenilebilir veya Granadilla (Passiflora edulis) - en yaygın tür, anavatanı Uruguay, Brezilya, Arjantin'dir. Kültürde 5-8 m'ye kadar büyür, mat üç loblu yapraklara sahiptir. İki çeşidi vardır: sarı meyveli ve mor. Çiçekler çok iri (6-8 cm), açık mor, meyveleri 6 cm'ye kadar yuvarlaktır, içecek ve tatlı hazırlamak, çaya eklemek için kullanılır.
Passiflora muz veya ihale (Passiflora mollissima) -Bolivya, Venezuela ve Kolombiya'da doğal olarak yetişir. Çiçekler 12 cm'ye kadar pembe renktedir, meyveler hoş bir aroma yayar. Tüm türler içinde muz çarkıfelek soğuğa en dayanıklı olanıdır ve ilk yılında meyve verir.
Passiflora yenilebilir Galaksi çok yıllık bir tırmanıcı bitkidir, sürüngenler 4,5 m uzunluğa kadar büyür, 12 cm'ye kadar çiçekler beyaz-pembedir. Meyveleri kahverengi-kırmızıdır, hoş bir aromaya sahiptir.
Meyve boyutu ve gövde uzunluğu bakımından en büyüğü - Passiflora tetrahedral (Passiflora quadrangularis) - 15 m uzunluğa kadar büyür, çiçekler de büyüktür, çapı 15 cm'ye kadar, büyük oval şekilli meyveler, 30 cm, kalın bir kabuğa sahip ve içi - tatlı sulu hamur. Orta şerit koşullarında böyle bir bitki ancak sera koşullarında yetiştirilebilir.
Yenilebilir Passiflora Maestro, bahçıvanlar tarafından iç ve dış mekanlarda yetiştirmek için başarıyla kullanılan Rusya'daki popüler ve yaygın çeşitlerden biridir.
Elma şeklindeki çarkıfelek (Passiflora maliformis) veya Chulyupa, 10 m uzunluğa kadar ağaç benzeri bir gövdeye sahip bir lianadır. Meyveleri 5 cm'ye kadardır, tatlı kokulu gri veya siyah ile soluk turuncu hamur içerir tohumlar. Hamur, içecek üretiminde kullanılır. Bu türün ekimleri, yenilebilir meyve için Brezilya ve Ekvador'da yetiştirilmektedir.
Tutku çiçeği hastalıkları ve zararlıları
Yenilebilir Passiflora, örümcek akarları, yaprak bitleri, et böceği ve beyaz sinekler tarafından saldırıya uğrayabilir. Korumakbitki solucanları yok etmek için "Fitoverma" veya "Aktara" ile kullanılabilir, sipermetrin ("Arrivo", "Inta-vir") içeren müstahzarlar kullanılır.
Bitkiyi tehdit edebilecek bulaşıcı hastalıklar kök çürüklüğü, geç yanıklık, halka ve kahverengi leke, kabuk, fusarium, çok nadiren - sarı mozaik virüsüdür. Hastalıklı bir bitkiyi tedavi etmek çok nadirdir, bu nedenle saksı ile birlikte yok edilir.
Çarpı çiçeğinin iyileştirici özellikleri
Bazı çarkıfelek çiçekleri de önemli tıbbi değere sahiptir. Antik İnkalar bile çarkıfelek çiçeğini yatıştırıcı bir çay olarak kullanırdı. Çarkıfelek çiçeğinin ana iyileştirici etkisi, herhangi bir olumsuz sonuç olmadan uykunun kalitesini ve süresini iyileştiren bir yatıştırıcıdır. Bitki sinir sistemi hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır, uykusuzluk, depresyon, epilepsi vb. ile yardımcı olur.
Ayrıca bu bitkiden hazırlanan ilaçların spazm giderici, iltihap giderici, antikonvülsan ve analjezik etkileri vardır, hafızayı geliştirir, etkinliği ve gücü arttırır. Çarkıfeleğin bir başka benzersiz etkisi - amfetamin etkisinin telafisi - uyuşturucu bağımlılığı ve alkolizmi tedavi etmek için büyük bir başarıyla kullanılmaktadır.
Tıp açısından en değerli tür - Passiflora incarnata (Passiflora incarnata) veya kayısı, 10 m'ye kadar çok uzun bir asmada büyür. Çiçekler parlak mor ve meyveler limon rengindedir. erik büyüklüğünde, tadı tatlı ve ekşi. İlaç "özü", öğütülmüş kısımlarından yapılır. Sakinleştirici etkisi olan çarkıfelek çiçeği", sinir ve kardiyovasküler sistem hastalıkları için reçete edilir. Meyveler leylak aromasına benzer çok ilginç bir kokuya sahiptir.
Çuval meyvesini yemek için kullanmak
Ülkemizde yenilebilir çarkıfelek meyvesi (tutku meyvesi ve diğer türler) sadece yoğurt, dondurma veya meyve suyu katkı maddelerinde bulunur. Tropikal çay karışımlarında meyvenin bir parçasını bulmak çok nadirdir.
Meyvenin etli kısmı çok lezzetli ve tatlıdır, memlekette çiğ, şeker ve su ile karıştırılarak, reçel, jöle ve şerbet yapımında kullanılır. Genellikle bu meyvenin parçaları lor tatlılarına ve keklere eklenir.
Tatlı meyve suyu ve reçel, et ve balık yemeklerinin pişirilmesinde kullanılabilir, meyve tadı en iyi fındık, elma, tarçın ve armuttur.
Ancak, bazı çeşitler (örneğin, Azure Passionflower) az miktarda siyanür içerdiğinden, bazıları insan sağlığına zararlı daha zayıf toksik maddeler içerdiğinden dikkatli olunmalıdır.
