Kabak uzun zamandır farklı sınıflardan insanların sofralarına hoş geldin konuğu oldu: fakirlerden krallara. Bazı halklar ona tanrıların bir hediyesi olarak hürmetle muamele ederken, diğerleri ona bir hemşire ve bir sağlık ve uzun ömür deposu olarak hürmet etti. Bu bitkinin evcilleştirilmesinin ve kitlesel olarak yetiştirilmesinin üzerinden 7000 yıldan fazla bir süre geçmesine rağmen, yalnızca tüm dünyayı fethetmekle kalmadı, aynı zamanda birçok halkın mutfak kültüründe de favori olarak kaldı.
Büyük meyveli balkabağı çeşitlerinin özellikleri
Kabak cinsinin bu temsilcileri gazete ve televizyon haberlerinin kahramanları olur, yarışmalara katılır ve Guinness kitabına girer. Balkabağı çeşidi Candy'yi içeren büyük meyveli devler, muazzam boyutlara ulaşabilir ve 100 kg'dan daha ağır olabilir.
Ayırt edici özellikleri şunlardır:
- çok uzun mesafelerde bile taşımaya dayanıklı kalın kabuk;
- Diyet yemeklerinde ve tatlı hamur işlerinde başarıyla kullanılan sulu posa;
- Onlar yalnızca insanlar için yararlı olmakla kalmaz, aynı zamanda birçok çiftçi özellikle çiftlik hayvanlarını beslemek için büyük meyveli balkabağı çeşitleri yetiştirir;
- mayısuzun süreli depolama;
- yüksek verim;
- bu çeşitlerin bakımı kolaydır.
Bilinmesi gereken önemli: Tatlı balkabağı, tüm büyük akrabaları gibi alana ihtiyaç duyar, bu nedenle altındaki alan yeterince geniş olmalıdır.
Çeşit açıklaması
Büyük meyveli balkabağının bu temsilcisi, mevsim ortası sofra çeşitlerine aittir ve uzun zamandır yaz sakinleri tarafından sevilmektedir. Bazılarının da belirttiği gibi, bu sadece tadından değil, aynı zamanda minimum özeninden de kaynaklanmaktadır.
Kabak Şekeri (fotoğraflar makalede sunulmuştur), üzerinde 3 kg ağırlığa kadar 5 ila 8 meyvenin olgunlaştığı bir buçuk metrelik çitler oluşturur. Bu çeşidin daha az parlak, sulu ve tatlı eti olmayan pürüzsüz turuncu bir kabuğu vardır.
Bilinmesi gereken önemli: Bu çeşidin ayırt edici bir özelliği, balkabağı şekeri ne kadar uzun süre saklanırsa o kadar tatlı, yumuşak ve lezzetli hale gelmesidir.
Postadaki yüksek şeker oranı (%8'e kadar) nedeniyle, salatalara çiğ eklenir, fırınlanır, çorba, püre, garnitür, reçel ve ikinci yemek yapımında kullanılır. Büyük miktarda karoten ve askorbik asit sayesinde meyve suları daha az popüler ve kullanışlı değildir. Bu da onu çeşitli hastalıklar için özel beslenme olarak doktorlar tarafından önerilen en iyi vitamin ve diyet ürünleri ile uyumlu hale getiriyor.
Siteyi dikim için hazırlama
Düzgün hazırlanmış bir site, iyi bir hasatın anahtarıdır. Balkabağı Tatlım, yaz sakinlerinin yorumları bunu onaylıyor, tercih ediyor:
- güneş tarafından iyi ısıtılan yataklar;
- hafif ve orta tınlı toprak;
- organik beslenme;
- çok yer var, bu yüzden bitkilerin sırtları arasındaki mesafe en az 90 cm olmalı ve fidanlar 1 m'de bir dikilmelidir2.
Bilmek önemlidir: Yukarıda açıklanan balkabağı Sweetie, toprak için bazı gereksinimleri olan büyük meyveli çeşitlere aittir, bu nedenle, istenen toprak bileşiminin yokluğunda, giderek daha fazla yaz sakini koymayı tercih eder. yükseltilmiş yataklar. Bu, arazinin kalitesine bağlı kalmamanızı sağlar, yabani otları ortadan kaldırır ve her sebze çeşidi için ayrı ayrı gerekli derinlikte bir katman oluşturmanıza olanak tanır.
Bu balkabağı çeşidini ekmeden önce, postalar kazılmalı ve 1 m2'ye 7 kg oranında gübre veya çürük kompostla gübrelenmelidir2. Arazi çok fakirse, her deliğe 2 bardak kül ve 50 gr süperfosfat eklenmelidir.
Kabak Şekeri Tohumları Dikmek
Bu çeşidi hem tohum hem de fide ile ekebilirsiniz. Tercihler bölgeye göre değişir. Toprağın ve havanın daha hızlı ısındığı yerde, kabak çekirdeği ekebilirsin Şeker ve baharın ılık olduğu yerlerde, bir serada veya evde fide yetiştirmek daha iyidir.
Ekimden önce en iyi tohumları seçmelisin. Bunu yapmak için:
- Ekim materyali, bir gün boyunca ıslak bir bez veya peçeteye sarıldığı çimlenme için test edilir: bu süre zarfında yumurtadan çıkan tohumlar ekilmelidir.
- Dezenfekte edilmiş olsalar bile,ek önlemler zarar vermez. Seçilen tohumları korumak için su veya potasyum permanganat çözeltisi ile seyreltilmiş manganez içine bir gün boyunca koymak yeterlidir.
- Sertleştirme, tohumların en iyi şekilde çimlenmesini sağlar, bu nedenle deneyimli bahçıvanlar onları ılık suda ıslatır ve ardından birkaç gün buzdolabına koyarak 0 derecelik bir sıcaklık sağlar. Bu süre zarfında çimlenmediklerinden emin olmalısınız.
Tohumun korunması için gerekli manipülasyonlar yapıldıktan sonra hazırlanan alana ekim yapılabilir. Ekim şeması, en az 8 cm derinlikte 1.5 m'de 1 deliktir, her biri ekimden hemen önce iyice sulanır ve oraya 3-4 tohum atılır. Bölgede geç donlar sık görülürse, delikler 10 cm'yi aşabilir, bu da ekinleri ölümden koruyacaktır.
Kabak filizlerini inceltme zamanı geldiğinde, bunun için en zayıf olanlarını değil, onları kesmek gerekir. Bunun nedeni, tüm fidelerin iç içe geçmiş hızla kök salmasıdır. Bu nedenle, reddedilen filizlerle birlikte güçlü fideleri çekmemek için “zayıfları” koparırlar.
Fideler için kap hazırlama
Sağlıklı fideler yetiştirmek için, seçilen tohumları suyla doldurmanız ve ılık bir yere koymanız gerekir, ancak kaynamamaları için bir ısı kaynağına yakın değil. Onlar çimlenirken saksılar ve toprak hazırlanıyor.
Fideler için kaplar, kesilmiş plastik şişeler, süt ürünlerinden veya tek kullanımlık ürünler gibi kalın kartondan yapılmış kutular olarakbardaklar.
Kabak Sweetie çok hassas bir kök sistemine sahip olduğu için, daha fazla nakil sırasında yaralanmayı önlemek için, plastik şişelerden kapların imalatında, sadece üst değil, alt kısım da kesilir. 7-8 cm yüksekliğinde dipsiz kaplar yapmak, toprak karışımıyla doldurmak ve örneğin tek kullanımlık tabaklar gibi paletlere koymak yeterlidir. Böyle bir kapta, bitkilerin onlara zarar vermeden nakledilmesi kolaydır.
Açık toprağa bitki nakli
Gerekli bileşimdeki toprak karışımını elde etmek için, turbayı sırasıyla 1:1:2 oranında kirli toprak ve humus ile karıştırmanız gerekir.
Tohumlar yeterince filizlendiğinde, 5 cm derinliğe kadar hazırlanmış kaplara ekilir ve iyi aydınlatılmış bir yere yerleştirilir. Filizler büyüdükten sonra (12-14 gün sonra), dikkatlice serilmeli ve hafifçe toprak serpilmelidir.
Bilinmesi gereken önemli: Fideli kaplar birbirinden yeterli uzaklıkta olmalıdır, böylece daha güçlü bitkiler daha zayıf olanlardan güneşi kapatmaz.
Fideleri açık toprağa nakletmeden önce, sertleştirilmeli, bunun için gün boyunca açık havaya çıkarılmalı ve geceleri serin bir odada, örneğin bir koridor veya verandada bırakılmalıdır.
Fideler, plastik dipsiz kaplar çıkarılmadan tohumlarla aynı şekilde ekilir. Bitkileri zararlılardan korurlar. Dikimden hemen önce delikler ılık su ile doldurulur.
Bitki bakımı
Yapraklardan öncekabak kapanır, düzenli olarak sulanır ve toprak gevşetilir, sıvı organik veya mineral gübrelerle gübrelenir, ancak bitkilerin açık toprağa nakledilmesinden en geç 10 gün sonra.
Gerçekten mükemmel bir hasat elde etmek için balkabağının (Konfetka çeşidi) tam olarak neyi sevdiğini bilmelisiniz. Bahçıvanların incelemeleri, iyi yanıt verdiğini iddia ediyor:
Seyreltilmiş ve demlenmiş tavuk gübresi için. Bunu yapmak için ılık suyla doldurulmalı ve içinde kabarcıklar oluşana kadar bekletilmeli, ardından 1:20 oranında su ile seyreltilmelidir. Seyreltilmiş sığırkuyruğu da bu bitkinin gübrelenmesi için uygundur ancak 1:10 oranında su ile karıştırılır
Gübrelemeden önce bitkiler iyice sulanmalıdır, bu da gübrenin balkabağının hassas köklerini yakmasını önleyecektir.
Mineral gübrelerden Balkabağı Tatlım, bir kova suya 1 kibrit kutusu gübre oranında amonyum nitratı tercih ediyor
Zamanında sulama, ayıklama, toprağı gevşetme ve üst pansuman bu kabak çeşidinin büyük ve güçlü meyvelerden oluşan mükemmel bir hasat üretmesini sağlayacaktır.
Kabak toplama ve saklama
Büyük balkabakları elde etmek için bitkinin çimdiklenmesi gerekir. Ana gövdede, sondan 5 yaprak olmak üzere 3-4 meyvenin yumurtalıklarından sonra gerçekleştirilir. Yan sürgünlerde, aynı kıstırma beşinci yapraktan, ancak birinci veya ikinci yumurtalıktan sonra gerçekleştirilir. Kirpikleri meyvelerle besleyecek ek kökler elde etmek için üzerine toprak serpilir.
Bu çeşidin hasadı sonbaharın sonunda ilk donlardan önce toplanır veKesinlikle kuru havalarda. Meyveler kesimlerle kesilir ve kışın iyi havalandırma ve sıcaklığın +7 dereceden düşük olmayan bir odada saklanır. Bu gibi durumlarda bahara kadar bozulmadan yatarlar.
