Neredeyse her pişirme tarifinde "sıcaklıkta pişirin …" kelimeleri bulunur. Bu nedenle, şekerleme (kek, kurabiye vb.) hazırlama sürecinde, fırında termometrenin doğru okumalarına ihtiyacımız var. Doğru dereceyi göstermesi için ayarlanması gerekir, çünkü sıcaklıktaki en ufak bir sapma tüm işi mahvedebilir. Her ev hanımı hamur işlerini farklı şekillerde hazırlar: biri belirgin bir kabuğu olmayan ürünleri tercih eder, biri ise tam tersine yumuşak ve gevrek bir kabuğu olan ürünleri tercih eder. Termometre okumaları yanlışsa, sonuç çiğ ve yenmez bir ürün olabilir. Bir fırın termometresi, her gaz sobasının ayrılmaz bir parçasıdır ve pastanızın veya pastanızın lezzetli olup olmayacağına bağlıdır. Ve ancak kırıldığında bu öğenin ne kadar önemli olduğunu anlıyoruz.
Sıcaklık koşulları
Fırın termometrelerinde üç sıcaklık koşulu göstergesi bulunur. Birincisi ılımlı bir moddur (130'dan180 santigrat derece). Mayalı turtaları pişirmek için idealdir. İkinci moda orta denir (180 ila 220 santigrat derece). Pandispanya yapmak için harikadır. Ve son olarak, yüksek mod 220 ila 270 derece Amaç arasında değişir. Eklerler genellikle bu sıcaklıkta pişirilir. Bu durumda, sıcaklık rejimi her 10-15 dakikada bir değiştirilmelidir. Gördüğünüz gibi normal çalışan bir termometre vazgeçilmezdir.
Fırın termometresi - teknik özellikler
Ama bazen termometrenin bozulduğu zamanlar vardır. Evde gazlı fırını olanlar (ve bu Rusların büyük çoğunluğudur) termometreleri tamir etme sorunu ile karşı karşıyadır. İthal edilen üreticilerin bile bazen fırınlar için “kaprisli” termometreleri vardır - bazen çalışırlar, bazen çalışmazlar. Gazlı fırınlar için bu kısım en güvenilmez olanıdır, çünkü bir yıldan fazla sürmez (ve eğer öyleyse, yanlış sıcaklığı gösterir). Ne yazık ki, kırık bir termometre ancak yanlış sıcaklıkta yapılan çiğ pişmiş ürünlerle belirlenebilir. Termometrenin kırılması durumunda ev hanımları yeni bir satın alma için mağazalara koşar. Neyse ki, fiyatları oldukça uygun - 400 ila 600 ruble (üreticiye bağlı olarak). Tüm modern fırın termometreleri, üç yüz santigrat dereceye kadar bir ölçüm ölçeğine sahiptir. Yeni bir parçayı çok zorlanmadan fırına takabilirsiniz.
Elektrikli ocaklardaki fırınlar için termometreler
Elektrikli soba kullananlar dert etmesinyanlış termometre okumaları hakkında. Tüm modern elektrikli fırınların, hangi sıcaklığı kullanması gerektiğini fırının kendisi belirlediği özel pişirme modları vardır.
Seçim sırasında yaşanan sorunlar
Gazlı fırın için termometre seçiminde sorun yoktur. Bir fırın termometresinin belirli bir ölçeği vardır ve diğer tüm marka ve modellerle aynı işlevi görür, bu nedenle seçim yaparken herhangi bir kısıtlamanız olmaz. Tüm gaz sobalarına aynı şekilde uyarlar (bazen montajda bir sapma olabilir), bu nedenle seçim yalnızca finansal kapasitenizle sınırlıdır.
