Eski bir adamın bilinçli olarak yetiştirmeye başladığı ilk mahsulün üzüm olduğuna inanılır. Meyvelerine karşı saygılı tutum günümüze kadar gelmiştir.
İnsanlar bu bitkinin sözde kuru üzüm (çekirdeksiz), teknik (meyve suyu ve şarap yapmak için kullanılan) ve tatlı (sofra) çeşitlerini yetiştirmiştir.
En son seleksiyonlardan biri orta-geç taman üzüm çeşididir.
Ataman üzümü. Çeşit açıklaması
"Ataman" çeşidi, pembe sofralık kuru üzüm çeşidi "rizamat" ile yeşil sofralık çeşidi "tılsım" çaprazlanarak elde edilmiştir. Seçim sonucunda, karakteristik oval uzatılmış meyveler şekline sahip kırmızı-mor üzümler elde edildi. Olgunlaştıkça, dut koyulaşır ve zengin bir mor renk tonu kazanır. Çileklerin boyutu oldukça büyüktür. Ortalama ağırlıkları 12-16 g, fırçanın ağırlığı 1 kg'a kadardır. Kağıt hamuru sulu, orta derecede ekşi ve tadı oldukça uyumludur. Çileklerin derisi yoğundur, hafifçe balmumu kaplama ile kaplanmıştır.
"Ataman" - 145 güne kadar meyvelerin olgunlaşma süresi olan üzümler. Demetin son vadesi 15-20 Eylül'e düşüyor.
Bu çeşidin çalıları güçlüdür, çoğu meyve veren birçok sürgün verir. Hibrit dona karşı dayanıklıdır, ancakkoruma gerektirir.
Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
"Ataman" - Çekici bir sunuma sahip üzümler. Meyveler taşınabilir. Fermantasyon ve mantar hastalıklarına maruz kalmadan oldukça uzun süre saklanabilirler.
Ataman çeşidinin en büyük dezavantajı, üzümlerin kış için barınmaya ihtiyaç duyması ve gölgeli alanlarda zayıf büyümesidir. Ağaçların yanına dikilemez, bu da küçük arsa sahipleri için zorluk yaratır.
Ataman çeşidi adı, pazarlanabilirlik ve lezzet açısından diğer üzüm çeşitlerine kıyasla liderliğin sembolü olarak üzümlere verilmiştir.
