Havuç en sağlıklı sebzelerden biri olarak kabul edilir. Sadece çok miktarda vitamin var. Havuç yetiştirmek kolaydır.
Herhangi bir bahçıvan veya yaz sakini, hatta en yeni başlayanlar bile, görevle kolayca başa çıkabilir. Ancak uzun süreli başarılı depolamasını sağlamak için havuçları bahçeden ne zaman çıkarmalı? Bu makalede ele alınması gereken soru budur.
Kök bitkileri neden kışa dayanamaz
Birçok hostes ve sahipleri, sevgiyle yetiştirilen kök mahsullerin kışın hayatta kalamayacağı gerçeğiyle karşı karşıyadır. Ayrıca mahsulün yarısının dona bile ulaşamadığı da olur. Sorun ne? Bunun birkaç nedeni olabilir. Birincisi, farklı çeşitler için farklı olgunlaşma dönemleri vardır. İkincisi - havuçların bahçeden ne zaman çıkarılacağına dair cehalet. Üçüncüsü, kök bitkileri korumanın çok teknolojik tarafı ihlal edilebilir. Ve son olarak, son, dördüncü neden, uygun olmayan hava koşullarıdır.koşullar.
Bahçeden pancar ve havuç ne zaman çıkarılır
Havuç ve pancar dona dayanıklı kök bitkileri olarak kabul edilse de, normal donlar gelmeden önce onları toplamak daha iyidir. Henüz yataklardayken bitkilerin karla örtülmesine izin verilmemelidir.
Ve üstlerin hala yeşil ve güzel olduğuna bakma. Peki pancar ve havuç bahçeden ne zaman çıkarılır? Bunun için en uygun zaman Eylül veya Ekim sonudur. Genellikle, tüm patatesler hasat edilir edilmez hasat başlar. Ancak kök bitkileri kazmak için çok erken de buna değmez. Sonuçta onları bu şekilde çok miktarda faydalı maddeden mahrum bırakacaksınız.
Erken çeşitler için hasat zamanı
Çeşitleri çok erken olgunlaşan havuç, uzun süreli depolama için uygun değildir. Kural olarak, salkım havuç elde etmek için ekilir. Genç tatlı kök sebzesi zaten yaz ortasında yemeye hazırdır ve salatalar veya bebek maması için kullanılır.
Bahçeden ne zaman havuç hasat edeceğinizi bilmiyorsanız, bu anı atlayabilirsiniz, o zaman hemen yerde çatlar ve sululığını kaybeder. Havucun çapının bir santimetreye ulaştığını fark ederseniz, onu kazmaya başlamanın zamanı geldi. Bu çiğ yemek için en lezzetli ve sağlıklı havuçtur. Havuçları tek tek kazdıktan sonra oluşan delikleri gömmeyi unutmayın. Bu, kalan kök mahsullere havuç sineği hasarının önlenmesine yardımcı olacaktır.
Havuçları bahçeden ne zaman çıkarmalıdepolama için, olgunlaşma süresi ortalama ise
Arsanızda orta olgunlaşma dönemleri olan çeşitler yetiştirirken, bu tür sebzelerin seksen ila yüz on gün arasında yetiştirilmesi gerektiğini unutmamalısınız. Sitenizi izleyin. Alt yaprakların sarardığını fark ederseniz, havuçları bahçeden çıkarmanın zamanı gelmiştir. Kök bitkileri zamanında çıkarmazsanız, etleri gevrekleşecek ve tadı çok daha kötü olacaktır.
Bütün yaprakların sararması ve solması gerektiği görüşü son derece yanlıştır. Bu bitkinin olgunluğundan çok hasta olduğunu gösterir.
Havuçlar geç çeşitlerse ne zaman hasat edilir
Geç kalan çeşitlerden bahsedelim. Olgunlaşmaları yüz on günden fazla sürer. Bu çeşitler sonbahar çeşitleri olarak adlandırılır ve Eylül ayının ilk yarısında hasat edilir. Havuçların büyük miktarlarda vitamin ve besin maddelerinde biriktiği sonbahar dönemidir.
En önemli şey hasat gününün yağmurlu olmamasıdır. Dondan önce, yaygın inanışın aksine, kök bitkileri toprağa bırakmaya değmez. Bunu yaparsanız, çoğu zaman gri çürüme tarafından yenilirler. Bu durumda, tüm mahsul depolama sırasında kaybolabilir. Ancak kök bitkileri erken kazmanız önerilmez. Büyük bir sıcaklık farkı iyi bir şey getirmeyecektir. Mahsul zaten hasat edilmişse ve hava sıcaklığı hala yirmi derecenin üzerindeyse, hemen mahzene koymamalısınız,nerede, tabii ki, sıcaklık çok daha düşük. Sonuçta, havuçları bahçeden ne zaman çıkarmalı? Bu bölümde yukarıda açıklanan her şeye dayanarak, hava sıcaklığı düşer düşmez (yaklaşık dört santigrat derece), ancak hava hala güzel olduğunda, havuçları güvenle kazmaya başlayabileceğiniz sonucuna varabiliriz.
Doğru hasat nasıl yapılır
Havuçların bahçeden ne zaman hasat edileceğini anlarken, uygun şekilde hasat edilmiş bir mahsulün depolama sırasında kaliteli bir sonuç alma şansını artırdığı anı kaçırmamak önemlidir. Havuç hasattan önce hazırlanmalıdır. Belirlenen zamandan bir ay önce bir yerde sulama durdurulur. Bu, gelecekteki mahsulleri çatlamaktan kurtaracak.
Havuçları sıcak ve berrak bir günde toplayın. Gece donları başlamadan önce. Dondurulmuş havuçlar saklanmaz.
Kış için bahçeden ne zaman havuç hasat edeceğinizi bilmek yeterli değildir. Ayrıca nasıl yapılacağını anlamanız gerekir. Kök bitkileri kazmak en iyi şekilde bir dirgen kullanılarak yapılır. Yani daha az hasar olasılığı. Havuçlar üstleri tutularak kazılır ve yerden çıkarılır. Elimizle yerden temizliyoruz ama hiçbir durumda hiçbir şeyle kazımıyoruz. Kök bitkilerine zarar vermemeye çalışın, çünkü uzun süre dayanmaları olası değildir. Ayrıca kök bitkileri taşırken çarpma ve bükülmelerden kaçının.
Havuçlar kazılır kazılmaz, üstleri mümkün olduğunca çabuk çıkarılmalıdır. Bu yapılmazsa, yapraklardaki nem o kadar çok buharlaşacak ki,meyvenin solmasına neden olur. Tüm üst kısımlar çıkarıldıktan sonra havuçlar bir kanopinin altına serilir ve biraz hava alması için bırakılır.
Üstleri çıkarma yöntemleri
Havuçların üst kısımlarını birçok şekilde ayıklayabilirsiniz. Bir seçenek, elinizle büküp yırtmaktır. Yaprakları da kesebilirsiniz, ancak kök mahsulün kendisine dokunamazsınız. Üstleri kesmek için seçeneklerden biri, havuçta bir buçuk santimetreyi geçmemesi gereken küçük bir kuyruğun kaldığıdır.
Ayrıca havucun üst kısmını en fazla iki milimetre derinliğe kadar kesebilirsiniz. Bu durumda, depolama sırasında üst kısımlar çimlenemeyecek ve kök mahsul besin özelliklerini kaybetmeyecek, ancak bu iş zaten çok mücevher. Yanlış şekilde yaparsanız, çürüme nedeniyle tüm mahsulü kaybetme riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
Havuç saklama
Önceki bölümlerde havuçları depolamak için bahçeden nasıl ve ne zaman çıkaracağımızı anladık. Şimdi bu depolamayı nasıl gerçekleştireceğimizi bulalım.
Havuçlar biraz kuruduktan sonra kalan toprağı silkeleyin. Depolama için küçük bir derinliğe sahip kutular kullanın. Kök bitkileri sıralar halinde serilir ve hafifçe nemli olması gereken kumla hafifçe serpilir. Bu amaçlar için hala turba kullanabilirsiniz. Bazı bahçıvanlar, havuçları havalandırma için delikler açarak plastik torbalarda saklar. Tabii ki sebzelerinizi saklamayı planladığınız bodrum katı da iyi havalandırılmalıdır.
Havuç saklamanın başka bir ilginç yolu- kil püresine daldırmak. Mahzene gönderilmeden önce, her kök mahsul kile batırılır ve bir tel ızgara üzerinde kurutulur. Böylece fare ve diğer zararlılara karşı koruma sağlanarak sulu ve gevrek havuçlar korunmuş olur. Bazen kil karışımına ezilmiş sarımsak eklenir, bu da çeşitli haşereleri mahsulden uzaklaştırır.
İlkbahara kadar küçük bir havuç tutmak istiyorsanız, yaklaşık otuz santimetre derinliğinde bir delik açın ve altını kumla doldurun. Havuçları sıraya koyun, üzerine kum serpin. Tüm havuçlar serildiğinde, deliği doldurun ve yapraklar, ladin dalları ve arduvaz ile örtün. Kışın üstüne çok kar yığ. Böylece, ilkbaharda bu çukuru kazarsanız, kök bitkileri yeni kazmış gibi taze alacaksınız.
Havuçları buzdolabında saklarken, her birini bir kağıda sarın. Böylece daha uzun süre sulu ve lezzetli kalabilir.
Havuçları saklayacak bir yeriniz yoksa, kurutulabileceğini veya dondurulabileceğini unutmayın. Bu durumda kesinlikle çürüme sorunu yaşamazsınız.
Bu makalenin bölümlerinde, havuçları bahçeden ne zaman çıkarmanız gerektiği, nasıl doğru bir şekilde yapılacağı ve mahsulünüzü ilkbahara kadar nasıl koruyabileceğiniz düşünüldü. Tüm basit kurallara uyarak, tüm soğuk hava dönemi boyunca ve hatta neredeyse yeni hasata kadar daha uzun süre taze havuçla kendinizi şımartabilirsiniz.
