Tarih, üzümün faydalı özelliklerini ve tadını ilk takdir eden kişinin adını korumamıştır, ancak insanların üzümü çağımızdan önce yetiştirmeye başladığı kesin olarak bilinmektedir. Bugün, erken ve ultra erken üzüm çeşitleri bahçıvanlar arasında popülerdir. Bunu ne açıklar? Bu yazıda bu soruya cevap vermeye çalışacağız.
Bir üzüm çeşidi nasıl seçilir?
Erkenci veya çok erkenci üzüm çeşitlerini seçerken özelliklerine, farklı bölge ve iklim koşullarında yetişme özelliklerine, toprak tercihlerine, çalı büyüklüğüne, olgunlaşma zamanına, dona, zararlılara ve hastalıklara karşı dayanıklılıklarına dikkat etmek gerekir.. Daha sonra türlere ve tat tercihlerine karar vermelisin.
Üzüm çeşitleri olgunlaşma zamanına göre gruplara ayrılır:
- 105 güne kadar - çok erken;
- 105'ten 120'ye - erken;
- 120'den 135'e - orta;
- 135 günden itibaren - geç.
Erken olgunlaşan çeşitlerin avantajları
Bugün yetiştiriciler, hem profesyoneller hem de amatör bahçıvanlar tarafından takdir edilen çok sayıda erken olgunlaşan üzüm çeşidi yetiştirmiştir. Tartışılmaz avantajları, mantar hastalıklarına karşı direnci içerir. Bu, bu bitkiler için tehlikeli hastalıkların gelişiminin aktif aşaması sırasında, erken çeşitlerin zaten olgunlaştığı ve mahsulün bu ana kadar asmadan çıkarılmış olduğu gerçeğiyle açıklanmaktadır. Ve üzüm çalılarında meyve olmadığı için yetiştiriciler daha güçlü ve daha etkili ilaçlarla mantar önleyici tedaviyi gerçekleştirme imkanına sahip oluyorlar.
Bu bitki grubunun bir başka avantajı da az sayıda güneşli günle olgunlaşmalarıdır. Erkenci ve aşırı erkenci çeşitlerin bu avantajı, yazları kısa ve çok sıcak olmayan Rusya'da bile yetiştirilmelerini sağlar.
Erkenci çeşitlerin tartışılmaz avantajı, erken hasattan sonra asmanın olgunlaşması ve kışlama için besin biriktirmesi için çok zaman almasıdır. Bu bitkilerin bakımı kolaydır. Bitkiler uygun dikim, budama, sulama ve üst pansuman sağlamalıdır. Doğru fide çeşidini seçerek ve gelişmesi için rahat koşullar yaratarak erken hasat alabilirsiniz. Aşağıda size en popüler üzüm çeşitlerini sunuyoruz (erken ve ultra erken).
Kishmish
Bu üzüm bize doğudan geldi. Orta Asya'da ilk çekirdeksiz çeşitler ortaya çıktı.doğal mutasyon. Bu türün tüm çeşitleri, büyük miktarda şeker ile ayırt edilir. Pek çok insan Kishmish'e çekirdeksiz oluşu ve hoş tatlı tadı nedeniyle değer verir.
Önceden, bu çeşitler yalnızca güney bölgelerinde yetiştiriliyordu, ancak son yıllarda yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde, Rus donlarına dayanıklı, ultra erken ve erken olgunlaşan inanılmaz Kishmish üzüm çeşitleri elde edildi. Sibirya ve Urallardaki bahçıvanlar bile onları arazilerinde başarılı bir şekilde yetiştiriyor.
Orta şerit için erken çeşitler
Bu bölgelerin iklim özellikleri, üzüm de dahil olmak üzere sıcağı seven birçok mahsulün yetiştirilmesini mümkün kılar. Erken don olasılığı göz önüne alındığında, bahçıvanlar süper erken ve erken olgunlaşan bitkileri tercih eder. Bu, mahsul alma şansını önemli ölçüde artırır.
Bu tür çeşitlerin yelpazesi oldukça geniştir ve bu, yeni başlayan şarap üreticilerinin seçimini zorlaştırır. Bu zor konuda, kültürün en iyi temsilcilerini çeşitli faktörlere göre belirleyen derecelendirme göstergelerine güvenebilirsiniz: dona dayanıklılık, hastalık direnci, verim, fide dikimden sonra meyve verme.
Şu anda bu çeşidin birçok çeşidi vardır. Bunların en popülerleri:
- Kishmish № 342.
- Çekirdeksiz.
- Üzümleri Parçala.
- Ekspres.
- Rosb alt.
- Ananas.
- Dönüşüm ve diğerleri.
Size bunlardan bazılarını anlatmaya çalışacağız.
Kishmish № 342
Ultra erken çeşitlilikKishmish üzümleri, -26 ° C'ye kadar donları kolayca tolere ettiği için orta şeritte başarıyla yetiştirilir. Uzun yıllardır çok popüler olmuştur. Oldukça erken olgunlaşır (105 gün). Bu güçlü bir bitkidir. Büyük kümeler yaklaşık 500 gram ağırlığındadır. Altın-yeşil meyveler çok büyük değil (3 g). Tohumlar eksik. Tadı hoş, sulu ve tatlı sürprizler. Meyveler taze veya kurutulmuş olarak yenebilir.
Rosb alt
Çeşitli ultra erken üzüm çeşidi Kishmish. Rosb alt yemek grubuna aittir. Rus yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Hasat 105 günde olgunlaşır. Bitki güçlü ve uzundur. Kirpiklerde bir buçuk kilograma kadar çıkabilen büyük konik demetler oluşur. Beyaz renkli, 2,5 g ağırlığındaki oval şekilli meyveler, hafif ekşi ve çok sulu hamurlu bir tatlıya sahiptir. Çalılar ikinci yılda dikildikten sonra meyve vermeye başlar.
Çeşit, potasyum-fosfor bileşikleri ile gübrelemeye duyarlıdır. Kuvvetli anaçları tercih eder. Budama ihtiyacı var. Asmanın verimi ve sağlığı, ne kadar yetkin yapıldığına bağlıdır. Asmada 8 ila 12 sürgün olmalı, fazlalık kesilir. Zayıf dalları kaldırın.
Sulama hava koşullarına bağlıdır. Sıcakta, her üç günde bir yapılır. Her çalının altına en az dört kova su dökmek gerekir. Kumlu topraklar daha fazla su gerektirir. Son sulama, hasattan yaklaşık iki hafta önce haftada bir kez yapılır. İlkbahar ve yaz başında üzümlerin azot içeren gübrelemeye ihtiyacı vardır.organik gübreler. Yaz ortasından itibaren bitkinin meyve oluşturabilmesi için fosfor ve potasyuma ihtiyacı vardır. Bu dönemde azotlu pansuman durdurulur.
Çekirdeksiz
Bu çok erkenci bir üzüm. İlklerden birini olgunlaştırır. Çok erken olgunlaşan bu üzüm çeşidinin bol hasattan memnun. Meyveleri tamamen olgunlaşması 80 gün sürer. Güçlü bir çalı (yaklaşık 1,5 m), yoğun bir şekilde yeşilliklerle kaplıdır. Fırçalar çok büyük değil, 400 g'dan fazla değil, orta veya gevşek yoğunlukta.
Orta ve küçük boy, açık sarı renkte boyanmış, hafif uzun, çekirdeksiz meyveler. Kağıt hamuru sulu ve oldukça yoğundur, ince bir cildin altına gizlenmiştir. Çalılar birçok sürgün ve üvey çocuk verir. Aynı zamanda, uzmanlar en fazla 25 sürgün bırakmayı tavsiye ediyor. Aksi takdirde, kovan çok meşgul olacaktır. Asma kısa kesilmelidir - gelecek sezon için kolda 4'ten fazla tomurcuk kalmaz.
Şarap yetiştiricilerine göre, bu çeşit orta derecede dona dayanıklıdır (yaklaşık 21 ° C). Çalılar kış için barınak gerektirir. Bu durumu gözlemleyerek, bu ultra erkenci üzüm çeşidini orta kulvarda yetiştirebilirsiniz. Çekirdeksiz, bitkinin mantar hastalıkları ile enfeksiyonunu önleyen önleyici tedaviler gerektirir. Çeşitlilik, zayıf hastalık direnci ile karakterizedir.
Üzümleri Soyma
Bu yazıda fotoğrafını yayınladığımız bir başka ultra erken üzüm çeşidi. Meyveleri 95. günde olgunlaşır. Çalı güçlü bir büyümeye sahiptir. Büyük, 600 g'a kadar demet ortalama yoğunluğa sahiptir. Meyveler küçük, siyah,yuvarlak kemik. İnce bir deri ile kaplı hamur çok sulu. Kümeler, lezzetlerini ve ticari özelliklerini kaybetmeden uzun süre çalılarda kalır.
Bu, en verimli ultra erkenci üzüm çeşitlerinden biridir. Her mevsimde bir çalıdan 20 kg'a kadar lezzetli ve sağlıklı meyveler çıkarılabilir. Bahçıvanlar, incelemelerinde, çeşitliliğin -24 ° C'ye kadar dayanabilen iyi donma direncine dikkat çekiyor. Aynı zamanda, ilk don başlangıcından önce sonbaharın sonlarında yapılması gereken orta budama gerektirir. Çeşitliliğin bir diğer avantajı da mantar hastalıklarına karşı dirençli olmasıdır.
Yulian ve Yıldönümü Novocherkassky
En verimli ultra erkenci üzüm çeşitlerinden bahsettiğimize göre, bir buçuk kilograma kadar salkım veren Julian ve en yakın “akrabası” - 1,2'ye kadar salkımı olan Novocherkassky Jubilee'den bahsetmeliyiz. kilogram. Bir çalı, 105 gün boyunca olgunlaşan 25 kg'a kadar seçilmiş ve lezzetli meyveler verir.
Kıskanılacak bir hasat, Jubilee Novocherkassky çeşidinin sahiplerini de memnun edecektir - 15-18 kg'a kadar. Aynı zamanda, salkımları 800 g'dan daha ağır değildir.
Ekspres
Express, ultra erkenci üzüm çeşitlerinden biridir. Ağustos ayının ilk on yılında, 105 gün sonra asma üzerinde olgun meyveler belirir. Orta boy çalı, 350 g'dan fazla olmayan orta büyüklükte kümeler verir, meyveler siyah renkli, yuvarlaktır. Hamuru çok sulu, hoş bir tada ve aromaya sahiptir.
Bahçıvanlar sürekli olarak yüksek bir verime dikkat çekiyor, çeşitlilik hava koşullarına karşı iddiasız ve evrensel olarak kabul ediliyor. Hem Rusya'nın orta kesiminde hem de kuzey enlemlerinde yetiştirilebilir. bitki dayanım-32 °C'ye kadar donar. Taze olarak ve şarap, meyve suyu, kuru üzüm yapımında kullanılabilir.
Dönüşüm
Ultra erkenci üzümlerin en iyi, en lezzetli, yüksek verimli çeşitlerini anlatan Transfiguration'a dikkat etmek gerekiyor. Meyveler 110. günde olgunlaşır. Çok güçlü bir çalı, 700 g ila 1,5 kg ağırlığındaki kümeler üretir ve bazı durumlarda 3 kg'a ulaşabilirler. Yoğunluk orta ve biraz gevşek.
Oval uzun meyveler, iri, pembe boyalı. Hamur, tatlı, zar zor algılanan bir ekşilik ile çok etli ve sulu. Çalılar -23 ° C'ye kadar donları tolere eder. Üzüm akarı saldırılarına ve mantar hastalıklarına maruz kalır. Toprağa iddiasız, ancak deneyimli yetiştiriciler ağaçların yanına çalı dikmeyi önermezler. Bitki keskin bir kuzey rüzgarından korunmalıdır. Asma altı göze kesilir ve 24-28 sürgüne kadar bırakılır. Kış için bu çeşit budamadan sonra toprağa bastırılır ve üzeri toprakla kaplanır.
Ananas
Üzüm Ananas erken hasat 120 günde verir. Bu bitki kendi kendine tozlaşan bitkilere aittir. Bu, ekimi büyük ölçüde basitleştirir. 230 g'dan daha ağır olmayan orta büyüklükteki kümeler, ancak uygun bakım ve uygun koşullar ile oldukça büyük olabilir - 500 g'a kadar.
Bahçıvanlar, orta yoğunluklu bir yapıya sahip silindirik şekilli bir kümeyi bu muhteşem çeşidin bir özelliği olarak görürler. Meyveleri yuvarlak şekilli ve sarı-sarı renklidir. Ağırlıkları 2 ila 4 g arasında değişebilir, bu çeşitlilik çekicidir.mükemmel tat özelliklerine sahip bahçıvanlar - karamel aroması, ananas ipuçlarıyla tamamlanır. İnce ve narin cilt tüketildiğinde neredeyse hissedilmez.
Olgun meyveler çalılarda uzun süre saklanabilir. Bir çalı diktikten sonra bol sulanmalı ve talaş, saman, biçilmiş çim ile malçlanmalıdır. Bu, nemi delikte tutacaktır. Bitki bakımı, özellikle yaz sıcaksa zamanında sulamayı, toprağı gevşetmeyi, yabani otları temizlemeyi içerir.
Gurme erken üzüm: çeşit açıklaması, fotoğraf
Novocherkassk V. N. Krainov'dan tanınmış bir yetiştirici, Talisman üzüm çeşitlerini beyaz meyvelerle geçti, birçok kişi tarafından sevilen, pembe kümeler veren Radiant Kishmish ile daha sonra Gurmeler olarak adlandırılan birkaç melez aldı. Bunlardan biri Early Gourmet.
Bu erkenci bir sofralık üzümdür (110 gün). Bu çeşidin kümeleri yaklaşık 500 g ağırlığındayken, yetişkin çalılarda 1,3 kg'a ulaşabilirler. Büyük, yumurta şeklindeki meyveler oldukça yoğun bir cilt ile kaplıdır. Yaklaşık 9 gram ağırlığındadırlar. Tadımcılar, etli küspenin orijinal tadını, belirgin bir hindistan cevizi aromasıyla 9,1 puanla derecelendirdi. Meyveler en fazla üç orta boy tohum içerir.
Olgun meyveler, bir litre meyve suyunda %15,6 şeker ve 4,9 gram titre edilebilir asit içerir. Bu çeşidin ekimi, donma direnci düşük olduğundan - yaklaşık -23 ° C olduğu için bir örtü şeklinde tavsiye edilir. "Erken Gurme" hasadını paylaştırmak gerekir, aksi takdirde meyvelerküçük ve orijinal tatlarını kaybederler. Ayrıca olgunlaşma süresi gecikebilir. Yaklaşık 1/3 oranında yumurtalık oluşumundan sonra çıkarılmaları gerekir.
Mor erken
Bu çeşit, Muscat Hamburg ve Severny çeşitlerinin geçişi sırasında Rusya'dan yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Hibrit soğuğa dayanıklıdır. Biseksüel çiçekler, istikrarlı bir verim belirleyen iyi tozlaşmayı garanti eder. Açıklaması genellikle bahçecilik yayınlarında yayınlanan erken üzüm Violet, Dağıstan, Krasnodar Bölgesi, Odessa ve Kherson Bölgelerinde yetiştirilmektedir. Çalılar uzundur, yoğun gelişen sürgünlere sahiptir.
Küçük boyutlu, 200 g'dan daha ağır olmayan konik şekilli kümeler 120 günde olgunlaşan, yaklaşık iki gram ağırlığındaki koyu mor meyveler, hafif bir mum kaplama ile kaplanmıştır. Lezzetleri çok çeşitli tonlarla yaratılır; aromada gül ve hindistan cevizi hissedilir. Çalılar şiddetli donlara (-27 ° C'ye kadar) dayanır. Dağlık ve düz alanlarda iyi gelişirler.
Codryanka
Ultra erkenci üzüm çeşidi, bir fotoğrafı hemen hemen tüm bahçe rehberlerinde görülebilir. Tomurcukların olgunlaştığı andan meyvelerin tam olgunlaşmasına kadar yaklaşık 110 gün geçer. Bitki güçlü, alanı tercih ediyor. Demet masiftir, 600 g'dan bir kilograma kadar ağırlığa sahiptir, orta yoğunlukta, koni şeklindedir.
Büyük meyveler, tek taş, dikdörtgen şeklinde koyu mor renkte boyanmıştır. Et orta derecede tatlı, gevrek ve ince bir deri altında etlidir. Bu çeşitlilik -23 ° C'ye kadar olan donları tolere eder, normalde ilkbahar donlarına karşı dayanıklıdır. sürdürülebilirçoğu üzüm hastalığına. 8-10 tomurcuk için yüksek budama ihtiyacı var.
Koreanka meyveleri asetilsalisilik asit bakımından yüksektir ve üzüm sirkesi yapımında kullanılır.
Laura
Yaygın ve çok popüler ultra erkenci üzüm çeşididir. Meyveler 105. günde olgunlaşır. Burçlar orta yüksekliktedir ve kümeler büyüktür, orta veya gevşek yoğunlukta, 1,5 kg ağırlığa kadar. Bazen fırçalar çok büyük boyutlara ulaşır - iki buçuk kilograma kadar.
Meyveler, krem sarısı, iri, yuvarlak ama biraz uzun. İnce ve hassas bir deri ile kaplıdırlar. Hamur çok sulu ve tatlıdır, hindistan cevizi tadı ile oldukça yoğundur. Çeşit -23 °C'ye kadar dona ve mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır.
Çalılar 5-8 tomurcuk için orta veya kısa budamaya ihtiyaç duyar. Asmanın incelmemesi ve kaliteli ve bol bir hasat elde etmek için kuvvetli sürgünler bırakmak gerekir.
Sibirya için ultra erkenci üzüm çeşitleri
Kuzey bağcılığının gelişimi, yazın şiddetli yağmurlara ve kışın şiddetli donlara dayanabilen ultra erkenci ve erkenci çeşitlerin melezlerini geliştirmeyi başaran yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde mümkün oldu. Bu çeşitler ilkbahar donlarına, sert kışlara ve mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır.
Bu türler, bahçenin rüzgardan ve aşırı nemden korunan en sıcak alanlarına dikilmelidir. Çalılar kırılmalı ve sıkıştırılmalıdır. Sulama yedi günde bir yapılır. Sonbaharda asma kesilir ve potasyum bitkileriyle beslenir.fosfat ve azotlu gübreler. İlk iki yıl, fide kış için örtülür. Her yıl bir kol bırakarak ve ekleyerek onu yavaş yavaş şiddetli donlara alıştırmak gerekir.
Tukai
Bu, yüksek verimiyle ünlü Sibirya yetiştiricileri tarafından yetiştirilen çok erken bir çeşittir. Çalıları oldukça geniş bir şekilde büyür. Bir asma üzerinde birçok salkım olgunlaşır. Olgun meyveler çalı üzerinde uzun süre saklanır ve bu tadı etkilemez.
Kümeler büyüktür ve bir kilogram ağırlığa ulaşır. Açık yeşil renk tonuna sahip kehribar meyveleri, küçük, tatlı bir tada ve narin bir hindistan cevizi aromasına sahiptir. 100 gün sonra olgunlaşın. Yoğun ciltleri onları kaplar, bu nedenle çeşitlilik nakliyeyi iyi tolere eder. Burçları aşırı yüklerken, kümelerin boyutu düşebilir. Bunu önlemek için çiçek salkımları fazla olanlar kaldırılarak normalleştirilir.
Çeşit, oldukça şiddetli donları (-25 °C'ye kadar) kayıp olmadan tolere eder. Ancak çeşidin zararlılara karşı güvenilir bir koruması yoktur.
Rusoven
Bu erken çeşidin meyveleri 115 günde olgunlaşır. Şarap yapmak için masa görünümü olarak kullanılırlar. Çeşitliliğin verimi ortalamadır, ancak taşınabilirlik düşüktür. Kümelerin ağırlığı 500 gramdan bir kilograma kadar değişebilir.
Böğürtlenler oldukça iri, neredeyse 6 gram ağırlığında, yeşile boyanmış özel bir hindistan cevizi aromalı. Bol sulama veya yağmurlu havalarda çatlayabilirler. Çileklerin tatlılığı eşekarısı çekebilir. Çalıları korumak için özel ağlar satın almanız gerekir.
Burçlar dona iyi dayanır (-27 °C'ye kadar). Çeşit birçok hastalığa karşı dirençlidir.
Murometler
Çilekler 110 günde olgunlaşır. Çeşit, bir sofra türü olarak ve ayrıca kuru üzüm yapımında kullanılır. Çalı, güçlü büyüme ile karakterizedir, yüksek verim verir. Demet ağırlığı nadiren 400 gramı geçer. Büyük mavi meyveler ince bir balmumu kaplama ile kaplanmıştır. Üzümler etlidir, az çekirdeklidir. Koku yok.
Sharov'un Bilmecesi
Bugün, 1972'de ünlü Sibirya damızlık R. F. Sharov tarafından yetiştirilen, iyi bilinen ve popüler bir melez formdur. Bu nedenle, biseksüel çiçekleri olan bu üzüm, kendi kendine tozlaşır. Kümeler küçük veya orta büyüklükte olabilir. Büyük, yuvarlak mavi, neredeyse siyah meyveler, enfes tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Sibirya'da olgunlaşma Ağustos ortasında gerçekleşir. Yüksek verimli çeşitlilik.
Tek çekimde 3-4 kümeye kadar büyüyebilir. Bütün üvey çocuklar verimlidir. Üzerlerindeki salkımlar daha küçüktür, ancak ana meyvelerden biraz daha geç olgunlaşmalarına rağmen meyveler daha büyüktür.
Amur siyahı
Meyveleri 85 gün gibi erken bir sürede tadılabilen bu kuzey ultra erken çeşididir. Orta veya küçük bir salkım, kelimenin tam anlamıyla küçük ama çok tatlı siyah üzümlerle doludur. Hamur, küçük kemikler ve oldukça kalın bir cilt ile çok lezzetli ve yumuşaktır. Meyve suyu ve aromalı şarap yapmak için idealdir.
Çalı güçlü ve sık budama gerektirir, ancak barınağa ihtiyacı yoktur. Çiçeklenmeden iki gün önce, çalıların üstünü sıkıştırın. Dikim çalılarıiyi aydınlatılmış bir alanda. Diğer çeşitlere göre ana avantaj, Amur siyahının çok yüksek kışa dayanıklılığı, birçok hastalığa karşı direncidir. 36°C'ye kadar donlara kolayca dayanır. Kışları orta derecede yağışlı olan bölgelerde zayıf gelişir.
