Yakın zamana kadar orta Rusya, Urallar ve Sibirya'da üzüm yetiştirmek tamamen imkansız görünüyordu. Bununla birlikte, son zamanlarda yetiştiriciler, kuzey bölgeleri de dahil olmak üzere, harika hissettiren çok sayıda kışa dayanıklı çeşit yetiştirmiştir.
Isabel kuru üzüm
Moskova bölgesi, Volga bölgesi, Sibirya ve Urallar'ın banliyö bölgelerinde üzüm yetiştirmek isteyen bahçıvanlar, her şeyden önce bu tür çeşitlere dikkat etmelidir. Çardakların, hangarların, çitlerin ve duvarların yanına iniş için harikadırlar. Tat açısından, isabelle kuru üzümleri sofra çeşitlerinden biraz daha düşüktür. Ancak aynı zamanda onlardan çok lezzetli kompostolar ve şaraplar elde edilir. En yaygın soğuğa dayanıklı kishmish üzüm çeşitleri şunlardır:
- Relines Pink Seedlis;
- Lydia.
Variety Relines Pink Seedlis
Bu melez 80'lerde Amerika'da yetiştirildi. Başlıca ayırt edici özellikleriçok erken olgunlaşma (110 gün) ve çekirdeksiz meyvelerdir. Ayrıca, bu çeşidin avantajları arasında mantar hastalıklarına karşı direnç ve yüksek bir verimlilik katsayısı (1.9) bulunur. Bu çeşidin meyveleri oldukça küçüktür (2-3 g). Rilines Pink Seedlis, -30 dereceye kadar düşük sıcaklıkları tolere edebilir. Bu nedenle kış için üzerini örtmeye gerek yoktur.
Üzüm Lydia
Bu, donmaya karşı en yaygın teknik çeşitlerden biridir. Ayırt edici özellikleri çok küçük gevşek kümeler ve pembe meyvelerdir. Bu üzümün tadı çok sıradışı - tatlı, çileği andırıyor. Lydia çeşidinin avantajları arasında meyve taşınabilirliği, külleme ve küflenmeye karşı direnç, kendi kendine tozlaşma yeteneği ve donma direnci bulunur. Eksiklikler arasında, yaz sakinleri filoksera direncinin olmamasına, üvey çocukların hızlı büyümesine, sert rüzgarlarda meyvelerin dökülmesine dikkat çekiyor.
Teknolojiye sıkı sıkıya bağlı kalarak bu çeşitten şarap yapmak gerekiyor. Çeşitli rahatsızlıklarla insan vücuduna zararlı (skleroza neden olan) maddeler salabilir. Taze meyveler kesinlikle güvenlidir.
Mütevazı çeşitler
Sibirya, Orta bölgeler ve Uralların yaz sakinleri genellikle iddiasız sofralık dona dayanıklı üzüm çeşitleri yetiştirir. Tat açısından, bu çeşitlerin meyveleri tatlı olanlardan daha düşüktür. Bununla birlikte, aynı zamanda, daha fazla dikkat gerektirmezler. Bu grubun en popüler çeşitleri şunlardır:
- Tukai;
- Codryanka;
- Aleshenkin.
Bütün bunlar Moskova bölgesi için çok uygun kışa dayanıklı üzüm çeşitleridir, örtücü değildir. Bu çeşitler Urallarda, Sibirya'da ve Volga bölgesinde harika hissediyor.
Çeşit Tukay
Bu erken olgunlaşmış üzüm, güçlü ve yüksek verimlidir. Tukay çeşidinin kümeleri çok büyüktür - 1 kg ağırlığa ulaşabilirler ve meyveler orta büyüklüktedir (2-6 g). Bu çeşitliliğin avantajları, meyveleri uzun süre (Nisan ayına kadar) saklama olasılığını ve küflenmeye karşı direnci içerir. Tukay çeşidinin ana dezavantajı düşük hastalık direnci olarak kabul edilir.
Kodryanka üzümleri
Ayrıca, ana avantajı olarak yüksek hastalık direncine sahip çok erkenci, güçlü bir sofra çeşididir. Bu üzümün salkımları 600 g kütleye ulaşabilir, Kodryanka çeşidinin verimi mükemmeldir. Bu üzümün ayırt edici bir özelliği, meyvelerin az altılmış asitliğidir. Bunları zaten %12 şeker içeriği ile yiyebilirsiniz. Urallar ve diğer soğuk bölgeler için mükemmel olan diğer birçok kışa dayanıklı üzüm çeşidi gibi, Kodryanka da çok tatlı değil, oldukça lezzetli meyveler verir. Bu çeşidin bir dezavantajı bezelyeye meyilli olmasıdır.
Aleshenkin
Bu çeşit, çeşitli bahçe üzümlerinden elde edilen polenlerin karıştırılmasıyla elde edildi. Başlıca avantajları, meyvelerin mükemmel tadı, erken olgunluk ve yüksek verimdir. Bir salkım üzümAleshenkin çok büyüktür, 0,7-2,5 kg ağırlığa ulaşabilir. Bu çeşidin meyvelerinin rengi, hafif beyaz bir kaplama ile kehribardır. Her bir meyve 5 grama kadar kilo alabilir. Hastalıklara karşı ortalama bir dirence sahiptir.
Çılgın tatlı üzüm
Tabii ki, Central Strip, Urallar ve Sibirya'nın yaz sakinleri çok tatlı büyür, ancak aynı zamanda oldukça tuhaf, dona dayanıklı olmayan üzüm çeşitleri. Moskova bölgesi ve diğer oldukça soğuk bölgeler için çok uygun değiller, ancak uygun özenle, bir miktar başarıyla yetiştirilebilirler. Paradoksal olan, Sibirya'da Orta şeritte olduğundan daha iyi büyümeleridir. Bunun nedeni, bu soğuk bölgede “kara don” olmaması, yani kışın kar örtüsünün her zaman oldukça kalın olmasıdır. Donmaya karşı dayanıklı en popüler tatlı çeşitleri şunlardır:
- Hüseyin;
- Kardinal.
Hüsayne Üzüm (Ladyfingers)
Bu, halk seleksiyonunun en eski çeşitlerinden biridir. Ana avantajı, sadece mükemmel tadı, çok uzun meyveleri olan büyük kümeler, üretkenlik ve güçlü büyümedir. Bu üzüm donları tolere edebilir, ancak -12 dereceden fazla olamaz. Bu nedenle örtülü olmayanlar için geçerli değildir. Kış için, onu yere bükmeniz ve filmi germeniz gerekir. Husaine çeşidini fakir topraklara veya rüzgardan korunmasız yerlere dikemezsiniz. Bu tatlı üzüm de hastalıklara pek dayanıklı değil.
Variety Cardinal
Bu üzüm yetiştirildiAmerikalı yetiştiriciler. Bu kıtada Sibirya, Urallar, Moskova bölgesi ve diğer soğuk bölgeler için elde edilen dona dayanıklı üzüm çeşitleri genellikle çok uygundur. Kardinal çeşidinin ana ayırt edici özellikleri, oldukça büyük kümeler (520 g'a kadar) ve sadece büyük meyvelerdir (3 cm çapa kadar). Kardinal çeşidinin avantajları, her şeyden önce mükemmel tat niteliklerini içerir. Bu üzümün meyveleri çok sulu bir tatlıya ve aynı zamanda hafif gevrek ete ve hafif bir misk aromasına sahiptir. Aynı zamanda taşınabilirler ve 3 aya kadar saklanabilirler.
Çeşitliliğin dezavantajları, parazitlere ve patojenik mikroorganizmalara karşı duyarlılığı içerir. Bu üzümün verimi büyük ölçüde hava koşullarına bağlıdır. Kardinal gibi, kış için özenle örtülmeli.
Erken melezler
Özellikle yaz sakinleri tarafından çok beğenilen, tabii ki çok erken olgunlaşma döneminde dona dayanıklı üzüm çeşitleri. Bunlar, Relines ve Aleshenkin'e ek olarak şunları içerir:
- Bellek Dombkowska;
- Tomsk
Aşağıda fotoğrafları görülebilen erken dona dayanıklı üzüm çeşitleri, soğuk bölgelerde yetiştirmek için çok uygundur, çünkü öncelikle meyveleri en olumsuz yaz aylarında bile olgunlaşmak için zamana sahiptir.
Üzüm Hafıza Dombkowska
Bu erken olgun çeşidin verimi yüksektir ve -28 dereceye kadar donlara dayanabilir. Sofralık kuru üzümlere aittir. Payat Dombkowska üzümlerinin meyveleri ortalamaboyutunda ve küçük kümeler halinde toplanmıştır. Ayırt edici özelliği çok koyu, neredeyse siyah bir renktir. Etleri sulu ve tatlıdır ve tadı ekşidir. Çeşitliliğin avantajları arasında hastalık direnci ve yüksek verim bulunur.
Urallar, Sibirya ve Merkez Şeridi için çok uygun olan diğer dona dayanıklı üzüm çeşitleri gibi, Pamiati Dombkovskoy da meyvelerinin en olumsuz yaz aylarında bile olgunlaşabilmesi bakımından farklılık gösterir. Bugün ülkenin soğuk bölgelerinde ekimi açısından en umut verici çeşitlerden biridir.
Tomic Üzüm
Variety Tomic ayrıca erken olgunlaşan melezleri ifade eder. Damızlık R. F. Sharov. Tomich üzümlerinin salkımları orta büyüklükte ve meyveleri beyaz, yuvarlak, çok tatlıdır. Çoğunlukla taze tüketilirler. Variety Tomich, en olumsuz iklime sahip bölgelerde kışa dayanıklı bir stok olarak kullanılabilir.
Orta olgunlaşan çeşitler
Bu çeşidin üzümleri de Sibirya ve Ural yaz sakinleri tarafından çok beğenilmektedir. Bu çeşitler ayrıca Orta şeritte, Moskova bölgesinde ve B altık ülkelerinde de yetiştirilmektedir. En popüler sezon ortası çeşitleri şunlardır:
- Cudgel;
- Katyr.
Fotoğrafı ve tarifi aşağıda vereceğimiz dona dayanıklı bu üzüm çeşitleri kış için barınak gerektirmeyen, iddiasız ve yüksek verim verebilen üzüm çeşitleridir.
Üzüm Dubinushka
Bu aynı zamanda çeşitli R. F Sharov'un seçimidir. Ayırt edici özellikleri, tadı iyi olan çok büyük meyvelerdir. Dubinushka çeşidinin avantajları, her şeyden önce iddiasızlık ve yüksek üretkenliği içerir. Bu üzümün dona dayanıklılığı ortalamadır ve kış için örtülmelidir. Bu üzüm en çok Güney Sibirya'da yetiştirilmeye uygundur.
Katyr
Bu, R. F.'nin bir başka ilginç çeşidi. Sharov. Kümeleri çok küçük (142-250 g) gevşek. Meyveleri de küçük boyutlu ve koyu mavi renklidir. Katyr üzümü Eylül başında olgunlaşır. Tuhaf bir tada sahip olan meyveler, çalılarda çok uzun süre asılı kalabilir ve eşekarısı tarafından pratik olarak zarar görmez.
Yukarıda anlatılan dona dayanıklı tüm üzüm çeşitleri (tatlı olanlar hariç) kış için barınak gerektirmez ve nispeten iddiasızdır. Ancak, elbette, her çeşit üzümle ilgilenmek gerekir. Bu mahsul periyodik olarak sulanmalıdır. Ayrıca üzümlerin beslenmesi gerekir. Verimi düzenlemek için çoğu çeşit ve budama gerektirir. Bu prosedüre gerek yok, temelde sadece Isabelle çeşitlerinin asmaları.
